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Los pasteles de 2 tapas son perfectos para comerlos
como bocadillos o como un almuerzo rápido.
PASTEL DE PAVO Y CHILE
De 10 a 12 pasteles
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Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel,
lista para usar y refrigerada
1/2 lb de carne de pavo picada
1/2 cebolla picada
1 lata (14 oz) de tomates cocidos mexicanos
1 lata (14 oz) de frijoles rojos enjuagados
(cualquier tipo de frijoles que desee)
1 cucharadita de ají en polvo
2 cucharadas de condimento para tacos
1 pimiento jalapeño picado (opcional)
Queso en hebras (Cheddar o blanco)
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1. Dore el pavo picado con las cebollas en una cacerola grande con tapa.
2. Agregue los tomates cocidos, el ají en polvo, e
l condimento para tacos
y el jalapeño picado. Cueza a fuego lento con la tapa colocada durante
1 a 2 horas. Déjelo enfriar durante la noche.
3. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles
hasta que se encienda la luz verde READY (Listo).
4. Agregue y forme cuatro tapas inferiores de pastel.
5. Coloque 1/4 taza colmada de chile en cada pastel. Agregue un poco del queso
en hebras.
IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena
forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas
no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado.
6. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores
de pastel en el centro de cada pastel.
7. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante aproximadamente
10 a 12 minutos o hasta que la tapa superior del pastel se dore.
8. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción
con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye.
PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción
de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES.
No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos.
9. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir.
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