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Estos pasteles de frutos rojos recién horneados son fáciles de preparar
y están llenos de sabor hogareño. Cualquier combinación de frutos rojos
frescos o congelados funciona de maravilla en esta receta.
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PASTEL DE MORA
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4 tazas de moras frescas o congeladas
3/4 taza de miel
1/4 taza de tapioca instantánea
1 cucharada de limón fresco o jugo de lima
Cáscara de limón o de lima
Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel,
lista para usar y refrigerada
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1. Si utiliza moras frescas, lávelas y cuélelas.
No es necesario descongelar las moras congeladas.
2. Mezcle todos los ingredientes e
n una cacerola a fuego medio-alto y revuelva
periódicamente. Deje que la tapioca espese la mezcla unos 8 minutos.
3. Deje que el relleno de mora se enfríe en el refrigerador
hasta alcanzar temperatura ambiente.
4. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles
hasta que se encienda la luz verde READY (Listo).
5. Si desea pasteles de 1 tapa, agregue y forme 4 tapas
inferiores de pastel solamente.
6. Coloque de 1/4 a 1/3 taza de relleno de mora en cada pastel. Para evitar que los
alimentos se horneen en la placa superior, no llene demasiado los pasteles.
7. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores
de pastel en el centro de cada pastel.
IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán
una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para
que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado.
8. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante 12 minutos aproximadamente o hasta
que las tapas estén doradas.
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