Berkel VOLANO B2 - Montaje; Mantenimiento

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siempre antes de usarse des-
pués de largos periodos de
inactividad. Utilice guantes de
protección resistentes al corte
y al desgarro y realice todas las
operaciones con sumo cuidado.
Productos de limpieza:
use únicamente agua con un
paño suave, esponjoso y en su
caso un cepillo de naylon semi-
rrígido para las zonas del plato
y del sujetador de alimentos.
No use agua o vapor a presión
ni métodos similares.
DESMONTAJE
- Compruebe que la protec-
ción cubra adecuadamente la
cuchilla (9);
- si el desviador de lonchas
está jado mediante un tor-
nillo, desatorníllelo y extraiga
el desviador de lonchas. Si el
desviador de lonchas no está
jado mediante un tornillo, áb-
ralo girándolo de la derecha a
la izquierda;
- retire la cubeta (g. 5-A);
- gire el mango y extraiga el
sujetador de alimentos (Fig.
12);
- extraiga la bandeja de ali-
mentos: a) si en la bandeja
hubiera una palanca de blo-
queo (Fig.5-B), gírela hacia
la izquierda y solo levante la
bandeja para extraerla; b) si
en la bandeja hubiera un selec-
tor, desenrósquelo y levante
la bandeja junto con el sujeta-
dor de alimentos (Fig. 5-C) y
retírela; c) si no hubiera dispo-
sitivos de bloqueo, levante la
bandeja junto con el sujetador
de alimentos y extráigala (Fig.
5-C);
- extraiga la bandeja de reco-
lección. Si la bandeja estuviera
bloqueada mediante dos tor-
nillos laterales, aójelos antes
de retirar la bandej.
¡ATENCIÓN! Para algu-
nos modelos, empuje el
plato de alimentos hacia ade-
lante antes de levantarla junto
al sujetador de alimentos.
LIMPIEZA
- Cuchilla: presione con un
paño húmedo la supercie de
la cuchilla, moviéndolo lenta-
mente desde el centro hacia
afuera, como en la gura en el
lado cubrecuchilla y en el lado
opuesto. Seque la zona, con el
mismo procedimiento, utilizan-
do un paño seco;
¡ADVERTENCIA! No
active la cortadora de
ambres mientras se limpia la
cuchilla.
- aro de protección: use un ce-
pillo de nylon semirrígido para
la zona entre el aro y la cuchilla;
¡ATENCIÓN! ¡Cuchilla
alada, peligro de corte
Cuando la cuchilla no está cu-
bierta por la protección, preste
la máxima atención a mantener
las manos lo más lejos posible
del área no protegida.
- cuerpo de la máquina: límp-
ielo con un paño húmedo o
una esponja, enjuagándolo con
agua. Séquelo con cuidado.
MONTAJE
- Compruebe que la protec-
ción cubra adecuadamente la
cuchilla (9);
- coloque de nuevo la cubeta
en su posición;
- cierre el paralonchas;
- utilizando la manija del volan-
te, gire el volante (7) para llevar
completamente hacia adelante
(hacia el operador) el plato (4);
- con un movimiento vertical
de arriba a bajo, coloque de
nuevo el plato en su posición
inicial.
ATENCIÓN Para algu-
nos modelos, tras haber
posicionado el plato, empújela
para jarla al soporte del plato.
Si estuviera presente, cierre la
palanca o apriete el selector en
la bandeja de alimentos.
MANTENIMIENTO
Alado de la cuchilla
La frecuencia y la duración del
alado dependen del uso que
se haga.
ATENCIÓN ¡Cuchilla
alada, peligro de corte!
Cuando la cuchilla no está cu-
bierta por la protección, preste
la máxima atención a mantener
las manos lo más lejos posible
del área no protegida.
Para alar la cuchilla, siga las
instrucciones dependiendo del
modelo indicado:
PARA LOS MODELOS
B2, B3, TRIBUTE (Fig. 6)
- Limpie la cuchilla eliminando
los residuos de grasa
- Compruebe que la protec-
ción cubra adecuadamente la
cuchilla
- Aleje la bandeja de alimentos
de la cuchilla
- Compruebe la tapa del ala-
dor; si es desmontable, levánt-
ela
- Si estuviera presente, aoje
el pomo (A) de bloqueo
- Eleve el alador y gírelo 180°.
- Baje con cuidado el alador, la
cuchilla se centrará automátic-
amente entre los dos muelles.
- Si estuviera presente, vuelva
a bloquear el pomo
- Pulse el botón (B) durante
10-15 segundos aproximada-
mente y al mismo tiempo gire
el volante. Suelte el botón (B),
pulse el botón (C) durante 2-3
segundos y suéltelo.
- Interrumpa la rotación del
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