Bertos 900 Series - Remplacement des Composants

MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX
Qn
N°:
76
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FR
AVERTISSEMENT
Après avoir eectué le remplacement des pièces
d’alimentation du gaz, vérier l’étanchéité et les
fonctions des diérents éléments.
de repos (voir la g. 8 “A”). Démarrer la cuisson dans la
position maximale. Lorsque la vapeur sort de la vanne,
réduire la puissance de chauage.
La fuite de vapeur de la vanne doit être continue et réduite.
À ce stade, la vanne est en position de fonctionnement
(voir la g. 8 “B”). La pression à l’intérieur de la cuve de
cuisson peut atteindre la valeur maximale de 0,05 bar.
À la n de la cuisson, éteindre l’appareil.
Avant d’ouvrir le couvercle, évacuer complètement la
pression à l’intérieur de la cuve de cuisson en actionnant le
levier de la vanne de vidange (voir la gure 8 “C”).
Veiller à ne pas laisser le produit à l’intérieur de la cuve à la
n de la cuisson avec le couvercle fermé hermétiquement
pendant longtemps ; cela pourrait provoquer une
dépression capable d’endommager le couvercle.
REMPLACEMENT DES COMPOSANTS
(PIÈCES DE RECHANGE)
Avant de mettre l’appareil en fonction pour la première
cuisson, laver soigneusement la partie interne de la
cuve de cuisson !
Buse du brûleur principal (g.4)
Accéder aux buses après avoir ouvert le panneau avant
inférieur.
Au moyen d’une clé xe SW 11, dévisser la buse “B” et la
remplacer par la buse appropriée.
Vérier dans le ‘’tableau des brûleurs” la distance correcte
“H” de l’air primaire.
Réglage de la amme pilote (Fig.5)
La amme pilote est à buses et à air xe. La seule opération
à eectuer est de remplacer les buses en fonction du
type de gaz de la façon suivante. Ouvrir le panneau avant
inférieur. Le brûleur pilote est positionné dans la partie
inférieure gauche de la chambre de combustion.
Bougie d’allumage (Fig. 5)
Ouvrir le panneau avant inférieur.
La bougie “C” est retirée du bas. Débrancher le câble
d’allumage, dévisser l’écrou de xation et insérer une
nouvelle bougie.
Robinet / vanne du gaz
Dévisser les raccords à vis des tuyaux du gaz et du
thermocouple, dévisser les vis de xation de l’alimentation
à la rampe du gaz et insérer un nouveau robinet / vanne.
Thermocouple (Fig. 5)
Dévisser les raccords à vis qui xent le thermocouple “A”
à l’armature (robinets, vannes) du gaz et au brûleur pilote
“B”; insérer la nouvelle pièce.
Après avoir complété le remplacement, remonter les
parties correspondantes dans le bon ordre.