Bertos 900 Series - Page 95

MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX
Qn
N°:
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DE
der Vorderwand Zugang.
- Nehmen Sie die Versorgungskabel des Heizwiderstands/
der Heizwiderstände ab.
- Demontieren Sie den Heizwiderstand.
- Montieren Sie den neuen Heizwiderstand in
umgekehrter Reihenfolge.
Auswechseln der Kontrollleuchten
- Nehmen Sie die Versorgungskabel ab.
- Nehmen Sie die Leuchte heraus.
- Gehen Sie bei der Montage der neuen Lampe in
umgekehrter Reihenfolge vor.
Auswechseln des Betriebsthermostats oder des
Sicherheitsthermostats
Zum Sicherheitsthermostat erhält man nach dem
Abnehmen der Vorderwand Zugang.
- Nehmen Sie die vordere Blende und anschließend die
Versorgungskabel ab.
- Nehmen Sie den Kolben von der Vorderseite aus seinem
Sitz am Boden des Behälters heraus.
- Wechseln Sie das Thermostat aus, nachdem Sie die
Befestigungsschrauben an der Halterung gelöst haben.
- Gehen Sie bei der Montage des neuen Thermostats in
umgekehrter Reihenfolge vor.
Auswechseln des Schalters / Wahlschalters
Um Zugang zu erhalten, muss die Bedienblende
abgenommen werden.
- Nehmen Sie die Stromkabel ab.
- Lösen Sie zum Auswechseln des Schalter/Wahlschalters
die Befestigungsschrauben der Halterung, und nehmen
sie das koaxiale Betriebsthermostat heraus.
- Montieren Sie den Schalter in umgekehrter Reihenfolge.
Position “0” in eine der Heizpositionen bringen.
Die Leuchten schalten sich automatisch ein.
Normalerweise wird die Zubereitung mit dem Wählschalter
in Position “2” gestartet; sobald die Wanne die gewünschte
Temperatur erreicht hat oder das Manometer einen
Druck von 0,4 bar anzeigt, den Wählschalter in Position
“1” bringen, um die Temperatur aufrecht zu erhalten.
Die orange Leuchte zeigt an, dass die Widerstände
eingeschaltet sind.
Für einen korrekten Betrieb des Topfes verwenden Sie
die Position “2” nur für das Erwärmen aus dem kalten
Zustand: das Aufrechterhalten der Temperatur muss
ohne Einschalten des Sicherheitsventils stattnden. Der
Betrieb ohne Dampfaustritt weist auf einen geringeren
Energieverbrauch und Wasser im Zwischenmantel hin.
Betrieb mit Druckkessel
Vor dem Einschalten muss der Deckel sorgfältig
verschlossen und die 4 Klemmen müssen festgeschraubt
werden.
Stellen Sie sicher, dass sich das Ventil in der Ruheposition
bendet (siehe Abb. 8 “A”)
Starten Sie den Kochvorgang mit maximaler Leistung.
Sobald aus dem Ventil Dampf austritt, reduzieren Sie die
Heizleistung.
Der Dampfaustritt aus dem Ventil muss kontinuierlich und
leicht sein.
Das Ventil bendet sich nun in der Betriebsposition (Siehe
Abb. 8 “B”).
Der Druck im Inneren des Kochbehälters darf einen Wert
von maximal 0,05 bar erreichen.
Am Ende des Kochvorgangs schalten Sie das Gerät aus.
Vor dem Önen des Deckels muss der Druck im Inneren
des Kochbehälters mit Hilfe des Auslassventils vollständig
abgelassen werden (siehe Abbildung 8 “C”).
Achtung: lassen Sie das Produkt nach der Zubereitung
nicht für längere Zeit mit hermetisch verschlossenem
Deckel im Kochbehälter. Es könnte in diesem Fall zu einem
Unterdruck kommen, der zu einer Beschädigung des
Deckels führen kann.
Ausschalten
Bringen Sie das Thermostat in die Position “
” und den
Umschalter in die Position “
”.
AUSWECHSELN VON BAUTEILEN
(ERSATZTEILE)
Die nachfolgend beschriebenen Arbeitsschritte
dürfen nur von technisch qualiziertem Fachpersonal
durchgeführt werden!
Unterbrechen Sie die Stromzufuhr zum Gerät (entfernen
Sie die Sicherungen).
Auswechseln der Heizwiderstände
Zu den Widerständen erhält man nach dem Abnehmen