Kwaliteit van de pannen
Geschikte materialen:
staal, geëmailleerd staal, gietijzer, magnetisch
rvs, aluminium met magnetische bodem.
Ongeschikte materialen:
aluminium en rvs zonder magnetische bodem,
koper, messing, glas, keramiek, porselein.
De meeste fabrikanten vermelden of hun pro-
ducten wel of niet geschikt zijn voor inductie-
koken.
Om te controleren of pannen geschikt zijn:
• Giet een beetje water in een pan en plaats
deze op een inductiekookzone op stand
[ 9 ]. Het water moet binnen een paar secon-
den koken.
• Controleer of een magneet aan de bodem van
de pan blijft plakken.
Sommige pannen maken lawaai als ze op een
inductiekookzone worden geplaatst. Dit lawaai
wil niet zeggen dat het apparaat defect is en
het heeft ook geen invloed op de werking van
het apparaat.
Afmetingen van de pan
De kookzones zullen zich, tot een bepaalde
hoogte, automatisch aanpassen aan de dia-
meter van de pan. De bodem van de pan moet
echter wel een minimale diameter hebben die
afhankelijk is van de betreffende kookzone. Voor
een optimale werking van de kookplaat dient u
de pan goed in het midden van de kookzone te
plaatsen.
Kookadvies
Voorbeelden van vermogensstanden
(de onderstaande waarden zijn uitsluitend indicatief)
1 tot 2 Smelten Sauzen, boter, chocolade, gelatine
Opwarmen Eerder bereide gerechten
2 tot 3 Sudderen Rijst, pudding, suikersiroop
Ontdooien Gedroogde groenten, vis, diepgevroren producten
3 tot 4 Stomen Groenten, vis, vlees
4 tot 5 Water Gestoomde aardappelen, soep, pasta, verse groenten
6 tot 7 Zachtjes koken Vlees, lever, eieren, worstjes
Sudderen Goulash, rollade, pens
7 tot 8 Koken Aardappelen, beignets, wafels
9 Bakken, braden Rundvlees, omeletten, gebakken gerechten
Water aan de Water
kook brengen
P Bakken, braden Schaaldieren, rundvlees
Water aan de Een grote hoeveelheid water
kook brengen aan de kook brengen
To Next Page
Loading...
