Qualité des casseroles
Matériaux adaptés :
acier, acier émaillé, fonte, inox à fond ferro-
magnétique, aluminium à fond ferro-magné-
tique.
Matériaux non adaptés :
aluminium et inox à fond non ferro-magnétique,
cuivre, laiton, verre, céramique, porcelaine.
Les fabricants spécient si leurs produits sont
compatibles induction.
Pour vérier si des casseroles sont compati-
bles :
• Placez un peu d’eau dans une casserole pla-
cée sur une zone de cuisson induction réglée
au niveau [ 9 ]. Cette eau doit chauffer en
quelques secondes.
• Placez un aimant sur le fond externe de la
casserole, il doit rester collé.
Certaines casseroles peuvent faire du bruit
lorsqu’elles sont placées sur une zone de cuis-
son à induction. Ces bruits ne traduisent en
aucun cas un défaut de l’appareil et n’inuent
nullement sur son fonctionnement.
Dimension des casseroles
Les zones de cuisson s’adaptent automatique-
ment à la dimension du fond de la casserole
jusqu’à une certaine limite. Le fond de cette
casserole doit cependant avoir un diamètre mi-
nimum en fonction du diamètre de la zone de
cuisson correspondante.
An d’obtenir le rendement maximum de votre
table de cuisson, veuillez placer la casserole
bien au centre de la zone de cuisson.
Conseils de cuisson
Exemples de réglage des puissances de cuisson
(Les valeurs ci-dessous sont indicatives)
1 à 2 Faire fondre Sauces, beurre, chocolat, gélatine
Réchauffer Plats pré-cuisinés
2 à 3 Goner Riz, pudding et plats cuisinés
Décongélation Légumes, poisson, produits congelés
3 à 4 Vapeur Légumes, poissons, viande
4 à 5 Eau Pommes de terre à l’eau, soupes, pâtes, légumes frais
6 à 7 Cuire à feu doux Viandes, foie, œufs, saucisses
Mijoter Goulasch, roulades, tripes
7 à 8 Cuire, frire Pommes de terre, beignets, galettes
9 Frire Steaks, omelettes
Porter à ébullition eau
P Frire Crustaces, viande bouvine
Frire, Porter à Porter à ébullition des quantités importantes d’eau
ébullition
To Next Page
Loading...
