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DÉSHYDRATATION
Ce mode utilise pour assécher et/ou conserver les aliments
comme les fruits, les légumes et les fines herbes. Ce mode
maintient une température basse optimale (100 °F à 160 °F)
tout en faisant circuler l’air chaud pour enlever lentement
l’humidité.
La déshydratation assèche avec la chaleur du troisième élément
derrière la paroi arrière du four. La chaleur circule dans le four
par le ventilateur à convection.
Pour de meilleurs résultats :
• Sécher la plupart des fruits et légumes à 140 ° F, fines
herbes à 100 °F. (Voir le tableau de déshydratation).
• Les temps de séchage varient selon l’humidité et le contenu
en sucre de l’aliment, de la grosseur, de la quantité et de
l’humidité dans l’air. Vérifier au temps minimum de séchage.
• Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.
Communiquer avec le marchand Bosch pour les grilles de
séchage.
• Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la
décoloration.
• Consulter un livre sur la conservation des aliments ou autres
pour plus de détails.
La porte doit être ouverte pendant le mode
déshydratation. Laisser la porte ouverte d’environ 1 po en
plaçant un objet (ex. : cuillère en bois) dans le coin supérieur
de la porte et du panneau latéral. Faire attention à ne pas
toucher le joint de la porte.
Modes four - Déshydratation
Tableau de déshydratation
* Le four demeure en circuit pendant 48 heures avant de se fermer
automatiquement.
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