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Modos del Horno - Asado y Asado de Convección
ASADO DE CONVECCIÓN
ASADO
El Asado usa el calor intenso radiado del elemento superior:
El Asado de Convección es similar al Asado. Combina el calor
intenso del elemento superior con el aire circulado por el ventilador
de convección:
El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves
de carne (1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar también para
calentar y dorar carnes, guisados y otros alimentos.
Los beneficios del Asado incluyen:
• Asado rápido y eficiente
• Cocinar sin agregar grasas o líquidos
• Los alimentos se doran mientras se cocinan
Para lograr mejores resultados:
• Precaliente el horno 3-4 minutos
• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”
• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se
pegue
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
• No forre del asador de la parilla con papel de aluminio.
Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie
y evitar manchas y humos
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para
cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos).
• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámica
como Corningware®.
• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la
temperatura alta.
El modo de Asado de Convección sirve bien para cocinar cortes
suaves, más gruesos de carne, pollo y pescado. Generalmente no
se recomienda el asado de convección para dorar carnes, guisados
y otros alimentos.
Los beneficios del Asado de Convección, además de los beneficios del
asado normal, incluyen:
• Cocinado más rápido que el asado normal
Para lograr mejores resultados:
• Precaliente el horno 3-4 minutos
• Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para
cocinar (vea la tabla de asado de convección para ejemplos)
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
• No forre del asador de la parilla con papel de aluminio.
Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie
y evitar manchas y humos
• Eche sal después de cocinar
SIEMPRE ASE CON LA PUERTA CERRADA
SIEMPRE ASE DE CONVECCIÓN CON LA PUERTA
ABIERTA
Nota: El único ajuste de calor para el Horneado de Convección es Alto
Tabla de Asado de Convección
Tabla de Asado
rosorGyotnemilA
nóicisoP
allijeRed
ednóicisoP
allirePal
arutarepmeT
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opmeiT
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atleuVyatleuV
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5
5
5
4
*otlA
otlA
otlA
otlA
541
061
071
061
8-7
9-8
11-9
11-9
7-6
9-6
01-7
01-8
olloP
)oseuhnoc(aguhceP4*ojaB07102-8191-81
ocreuP
)"1(sateluhC
acserf-ahcihclaS
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4
3
5
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otlA
otlA
061
061
061
01-9
01-8
4-3
9-8
9-7
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socsiraM
"1,odacsePedseteliF
alliuqetnaMnoC
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atsahranicoC
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5
5
5
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otlA
otlA
541
061
071
7-5
9-8
11-9
7-6
8-6
9-8
naP
"1edsadanaber,ojAednaP5otlA4-2
Los tiempos del asado y asado de convección son aproximados y
pueden variar ligeramente. Los tiempos se basan en cocinar con un
elemento de asado precalentado.
rosorGyotnemilA
nóicisoP
allijeRed
nóicisoP
allirePaled
arutarepmeT
)F°(anretnI
1odaLopmeiT
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4
4
4
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otlA
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541
061
071
061
9-8
11-01
31-21
11-9
8-7
01-9
21-11
9-7
olloP
olloPedsotrauC4otlA
)solsum(081
)aguhcep(07151-2111-9
ocreuP
)sámo"¼1(sateluhC
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4
4
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061
061
01-8
7-6
9-7
5-4