Bosch HDS256U - Page 88

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DESHIDRATADO
Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos
como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una
temperatura baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula
el aire caliente para eliminar lentamente la humedad.
El deshidratado seca con calor de un tercer elemento detrás
de la pared trasera del horno. El calor circula a través del
horno por el ventilador de convección.
Para lograr mejores resultados:
• Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque
especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para
ver ejemplos)
• Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el
contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las
piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se
están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos
cuando llegue al tiempo mínimo de secado.
• Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para
obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su
distribuidor de Bosch.
• Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.
• Consulte un libro de conservación de alimentos, la
Oficina Cooperativa del condado o una librería para
obtener información adicional.
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La puerta debe estar abierta durante el modo de
Deshidratado. Mantenga la puerta abierta al menos 1”
colocando un objeto (i.e., cuchara de madera) en la esquina
superior entre la puerta y el panel lateral. Tenga cuidado que
el objeto no toque el empaque del horno.
Modos del Horno - Deshidratado
Tabla de Deshidratado
* El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma
automática.