Bosch OptiMUM MUM9 Series - Page 49

 
zf SensorControlPlus的使用
選擇程序
■ 按下按鍵D。顯示螢幕將顯示
“CREAM”（鮮奶油）。
■ 按下按鍵D或按鍵+/-。將相繼顯示
以下程序：
程序 工具╱配料
CREAM >300 ml
（鮮奶油
>300 毫升）*
專業打蛋器
300-700毫升鮮奶油
CREAM >700 ml
（鮮奶油
>700 毫升）*
專業打蛋器
700-1500毫升鮮奶油
EGG WHITE
（蛋白霜）
專業打蛋器
2-12個雞蛋蛋白
YEAST DOUGH
（發酵麵團）
攪麵鉤
配料和處理量視食譜而定
X“食譜”参见第51页
* 內置有秤重器的機器無法在“CREAM”（鮮
奶油）程序上顯示選項“>300 ml”（>300 毫
升）和“>700 ml”（>700 毫升）。顯示螢幕
將閃爍“0g”（0公克）。若添加的鮮奶油介
於300毫升到1500毫升之間，顯示螢幕將
持續顯示處理量，且本機將自動使用正確的
設定。添加過多或過少的鮮奶油時，重量顯
示將閃爍。
提示：
– 首次使用SensorControlPlus自動程序
前，本台廚師機應運行至少2分鐘，以
確保感應器功能正常。
– 啟動SensorControlPlus後無法再添加
其他配料。
– SensorControlPlus僅限對所述的工具
和食材（指定量）進行編程。無法用於
其他組合。
– 所用配料的新鮮度、溫度和成分將影響
所需的時間和效果。
– 只有在雞蛋新鮮或鮮奶油冷卻（約
6°C）的情況下，SensorControlPlus
才能達到最佳的效果。
– 事先冷凍的鮮奶油將無法打發。
– 使用含添加物或不含乳糖的鮮奶油無法
達到理想的效果。
– 打發鮮奶油或蛋白霜時，只有在
SensorControlPlus結束後才能添加
糖、調味料和其他添加物。
– 啟動SensorControlPlus後，按鍵均
被鎖定。
– 如需取消SensorControlPlus，應將旋
轉開關調y。為此，必須克服低電阻。
– 若效果不如人意，請將旋轉開關調至
第7段（用於鮮奶油和蛋白霜）或第
3段（用於麵團），並將配料進一步處
理，直到達到所需的均勻度為止。
– SensorControlPlus無法對已處理的配
料進行兩次啟動。
示例：透過 SensorControl Plus
製作蛋白霜
X 圖 J
1. 準備主機並插入專業打蛋器。
2. 按下釋放按鈕，將旋轉臂向下按壓到鎖
定為止。
3. 插上電源插頭。顯示螢幕將顯示
“OptiMUM”。
4. 將蛋白與蛋黃分開（2-12個雞蛋）。
5. 按下按鍵D。顯示螢幕將顯示
“CREAM”（鮮奶油）。
注意事項：未配備有秤重器的機型將顯
示“CREAM >300 ml”（鮮奶油 >300 毫
升）。重新按下按鍵D。顯示螢幕將
顯示“CREAM >700 ml”（鮮奶油 >700 毫
升）。
6. 按下按鍵D。顯示螢幕將顯示
“EGG WHITE”（蛋白霜）。
7. 將蛋白添加至攪拌盆。顯示螢幕將顯示
“TURN SWITCH TO M/A”（將旋轉開關轉
至 M/A）。
8. 將旋轉開關調至ü，並保持在此位置
上。
9. 一段時間後，旋轉開關將自動固定，並
在鬆手後保持在ü的位置上。
10. 顯示螢幕將顯示“SENSOR CONTROL
Plus”。SensorControlPlus將監測處理
的過程。
11. 若已達到預先編程的均勻度，信號音
將響起且處理結束。顯示螢幕將顯示
“FINISH”（結束）。
注意事項：設定信號音X“設定”参见
第46页
12. 旋轉開關將自動跳到y。顯示螢幕將顯
示“OptiMUM”。
13. 拔下電源插頭。
14. 搭配“EGG WHITE”（蛋白霜）功能的處
理已結束。
15. 所有零件在使用過後應立即清潔。
X“清潔和保養”参见第51页