Bosch OptiMUM MUM9 Series - Page 64

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SensorControlPlus的使用
选择程序
■ 按下按键D。显示屏将显示“CREAM”
（生奶油）。
■ 按下按键D或按键+/-。将相继显示
以下程序：
程序 工具╱配料
CREAM >300ml
（生奶油
>300毫升）*
专业打蛋器
300-700毫升生奶油
CREAM >700ml
（生奶油
>700毫升）*
专业打蛋器
700-1500毫升生奶油
EGG WHITE
（蛋白）
专业打蛋器
2-12个蛋清
YEAST DOUGH
（發酵麵團）
搅面钩
配料和加工量取
决于食谱而定
X“SensorControlPlus
的使用”参见第63页
* 内置有秤重器的机器无法在“CREAM”（生
奶油）程序上显示选项“>300ml”（>300毫
升）和“>700ml”（>700毫升）。显示屏将
闪烁“0g”（0克）。若填充的生奶油量介于
300毫升到1500毫升之间，显示屏将持续
显示加工量，且本机器将自动使用正确的设
定。填充过多或过少的生奶油时，重量显示
将闪烁。
注意事项：
– 首次使用SensorControlPlus自动程序
前，本台厨师机应运行至少2分钟，以
确保传感器功能正常。
– 启动SensorControlPlus后无法再填充
其他配料。
– SensorControlPlus仅限对所述的工具
和食材（指定量）进行编程。无法用于
其他组合。
– 所用配料的新鲜度、温度和成分将影响
所需的时间和效果。
– 只有在鸡蛋新鲜或生奶油冷却（约
6°C）的情况下，SensorControlPlus
才能达到最佳的效果。
– 事先冷冻的生奶油将无法打发。
– 使用含添加物或不含乳糖的生奶油无法
达到理想的效果。
– 打发生奶油或蛋白时，只有在
SensorControlPlus结束后才能添加
糖、调味料和其他添加物。
– 启动SensorControlPlus后，按键均
被锁定。
– 如需取消SensorControlPlus，应将旋
转开关调至y。为此，必须克服低电阻。
– 若效果不如人意，请将旋转开关调至第
7档（用于生奶油和蛋白）或第3档
（用于面团），将配料进一步加工，直
到达到所需的均匀度为止。
– SensorControlPlus无法对已加工的配
料进行两次启动。
示例：通过 SensorControlPlus
制备蛋白
X 图 J
1. 准备主机并插入专业打蛋器。
2. 按下释放按钮，将旋转臂向下按压到锁
定为止。
3. 将电源插头插上。显示屏将显
示“OptiMUM”。
4. 将蛋清与蛋黄分开（2-12个鸡蛋）。
5. 按下按键D。显示屏将显示“CREAM”
（生奶油）。注意事项：无配备秤重器
的机型将显示“CREAM >300ml”（生奶
油 >300毫升）。重新按下按键D。显
示屏将显示“CREAM >700ml”（生奶油
>700毫升）。
6. 按下按键D。显示屏将显示“EGG
WHITE”（蛋白）。
7. 将蛋清填充至搅拌碗中。显示屏将显示
“TURN SWITCH TO M/A”（將旋轉開關轉
至 M/A）。
8. 将旋转开关调至ü，并保持在此位置
上。
9. 段时间后，旋转开关将自动固定，并在
松手后保持在ü的位置上。
10. 显示屏将显示“SENSOR CONTROL Plus”。
SensorControlPlus将监测加工的过程。
11. 若已达到预先编程的均匀度，信号音将
响起且加工结束。显示屏将显示“FINISH”
（結束）。
注意事项：设定信号音X“设定”参见
第61页
12. 旋转开关将自动跳到y。显示屏将显示
“OptiMUM”。
13. 拔出电源插头。
14. 带有“EGG WHITE”（蛋白）功能的加工已
结束。
15. 所有零件在使用过后应立即清洁。
X“清洁和维护”参见第66页