FBM L / LS
Bras Internazionale spa 7
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zioni al capitolo 5.3 PULIZIA.
4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO
1 - Non usare il distributore prima di aver letto il presente
libretto d’istruzioni.
2 - Non usare il distributore se non correttamente collegato a
terra.
3 - Non usare prolunghe per collegare elettricamente il distri-
butore.
4 - Non mettere in funzione il distributore se i pannelli non
sono al loro posto e bloccati con viti.
5 - Non ostacolare il flusso d’aria di raffreddamento; lasciare
uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il distri-
butore.
6 - Non introdurre dita o oggetti nelle fessure dei pannelli e
nell’apertura del rubinetto.
7 - Non smontare la vasca, non rimuovere mescolatori o pan-
nelli per pulizia o manutenzione senza assicurarsi che il
distributore sia scollegato elettricamente.
5 ISTRUZIONI PER L’USO
1 - Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo
seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capi-
tolo 5.3 PULIZIA.
2 - Riempire i contenitori con il prodotto desiderato fino e non
oltre il livello massimo indicato sulle vasche.
La quantità di prodotto nel contenitore (espressa in litri o in
galloni) è indicata dagli appositi segni sul contenitore
stesso.
3 - Nel caso si vogliano distribuire prodotti concentrati da
diluirsi con acqua, acqua potabile, versare nei contenitori
l'acqua aggiungendo in seguito la dovuta quantità di con-
centrato, secondo le istruzioni del fabbricante. Volendo uti-
lizzare spremute naturali è consigliabile filtrarle onde
evitare che le parti solide in esse contenute possano ostru-
ire il passaggio dal rubinetto.
4 - Per ottenere i migliori risultati utilizzare come prodotti base
sciroppi appositamente preparati per Granita
Se si desidera ottenere bevanda anzichè granita, ogni litro
di sciroppo deve essere diluito con circa 5-5,5 litri d’acqua
(un litro in più rispetto a quanto prescritto per la granita).
E’ comunque sempre buona norma seguire le istruzioni
dettate dal fabbricante di sciroppi.
Nel caso si utilizzino prodotti naturali (per esempio succo
di limone o arancio) oppure non zuccherati (per esempio
caffè), sciogliere 150-200 grammi di zucchero in ogni litro
di prodotto.
5 - Montare i coperchi sopra i contenitori accertandosi che
questi siano posizionati correttamente e che ci sia una cor-
retta connessione elettrica fra contenitore e coperchio.
6 - Agire sugli interruttori (vedere capitolo 5.1 DESCRIZIONE
DEI COMANDI).
7 - Il distributore deve sempre funzionare con i coperchi mon-
tati al fine di prevenire un’eventuale contaminazione del
prodotto da agenti esterni.
8 - Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il gruppo
frigorifero si arresterà automaticamente quando il prodotto
sarà pronto per la distribuzione. I dispositivi di agitazione
continueranno a funzionare mantenedo la densità impo-
stata.
5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI
Il distributore è provvisto di un interruttore generale e di un in-
terruttore per la luce. Ciascun contenitore è poi dotato di un in-
terruttore per attivare la mescolazione e selezionare il tipo di
raffreddamento del prodotto. E’ infatti possibile ottenere tanto
bibite fredde quanto prodotti ghiacciati quali granite o sorbetti.
Quando è selezionata la funzione bibita la temperatura della
bevanda è regolata dal corrispondente termostato. Quando è
selezionata la funzione granita la densità del prodotto è rego-
lata dalla apposita vite di regolazione alloggiata in ciascuna
delle pareti posteriori del distributore (per la regolazione di tem-
peratura e densità fare riferimento al capitolo
5.2 SUGGERIMENTI).
Tutti gli interruttori sono collocati nella parte frontale del distri-
butore (lato rubinetti) e sono protetti da un apposito sportello
(vedere figura 2).
figura 2
Tutti i modelli ad eccezione del modello FBM 1 sono inoltre do-
tati di un pressostato di sicurezza atto a prevenire eventuali
danni al motocompressore. L’accensione della spia luminosa
posta a sinistra degli sportelli coprinterruttori indica un flusso
d’aria di raffreddamento insufficiente. In tal caso verificare che
intorno all’apparecchio ci sia lo spazio necessario per un’ade-
guata ventilazione (almeno 15 cm su ogni lato) e che il filtro del
condensatore sia pulito. Nel caso in cui la spia luminosa doves-
se rimanere accesa anche dopo tali verifiche è opportuno rivol-
gersi al servizio di assistenza.
Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elenca-
te:
IMPORTANTE
Posizionare l’apparecchio in maniera tale che la spina
del cavo di alimentazione sia facilmente accessibile.
IMPORTANTE
In ogni caso, ottenuta la miscela, il suo grado Brix (con-
tenuto percentuale di zucchero) deve essere superiore
a 13.
IMPORTANTE
Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen-
tari. In ogni caso non utilizzare mai il distributore con
sola acqua pura.
IMPORTANTE
Solo per i modelli LS: quando i coperchi non sono
installati la macchina non può funzionare, i mescolatori
non girano e il gruppo frigorifero è spento.
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