Breadman TR2500BC - Page 137

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ESPAÑOL
RECETAS DE PAN BAJO EN CARBOHIDRATOS ... TAN FACILES
CÓMO 1-2-3
Para todas las recetas bajas en carbohidratos, use el Ciclo de Pan Bajo en
Carbohidratos. Su máquina de pan está preconfigurada para un tono termino
medio de corteza y un tamaño de pan de 2 lb. (908 g); estas configuraciones
no se pueden cambiar durante el Ciclo de Pan Bajo en Carbohidratos.
Importante: Use los ingredientes exactos que aparecen en la receta;
¡no sustituya! Solo puede sustituir la levadura instantánea o rápida
por levadura seca activa cómo se indica en la tabla de CONVERSIÓN DE
LEVADURA en las página 102.
PAN BLANCO BAJO EN CARBOHIDRATOS
Ingredientes 2 lb.
Agua (80°F/27°C) 1½ tazas
Aceite de colza 3 cdas.
Jugo de limón 2 cdtas.
Lecitina liquida 1 cda.
Mantequilla, fría y picada en trocitos ¼ taza
Huevos, grandes, a temperatura ambiental 2
Sal 2 cdtas.
Cáscaras de Psilio 3 cdas.
Avena seca, instantánea o regular 3 cdas.
Copos de levadura nutritiva 3 cdas.
Salvado de avena ¾ taza
Splenda® ¼ taza
Salvado de arroz ¼ taza
Gluten de trigo vital 1 taza
Harina de pan 2 tazas
Levadura seca activa 6 cdtas.
Seleccionar ciclo de pan bajo en carbohidratos
Rinde: 28 rebanadas