Breadman TR2500BC - Page 152

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Método:
1. Coloque la masa sobre una superficie levemente enharinada y córtela en
pedazos. Enrolle cada pedazo cómo una cuerda de 16 pulgadas. Cruce
los extremos de la cuerda para formar un lazo; tuerza dos veces los
extremos cruzados y dóblelos a lo largo del lazo.
2. Colóquelos sobre una bandeja de hornear engrasada a 1½ pulgadas de
distancia. Unte el glaseado y rocee los ingredientes que van por encima.
Hornee a 375ºF/190ºC de 15 – 20 minutos o hasta que esté hecho.
Variación:
Pretzel de pepperoni: Añada 1 taza de pepperoni en rebanadas y 2 cdas.
de queso Parmesano a los ingredientes de la masa. Siga el método para
terminarlo.
MASA PARA PIZZA
Ingredientes 1 pizza gruesa o
2 pizzas delgadas
2 pizzas gruesas o
4 pizzas delgadas
Agua (80°F/27°C) ¾ taza 1²/
³
taza
Aceite 1 cda. 2 cdas.
Azúcar 1 cda. 2 cdas.
Sal 1½ cdta. 2 cdtas.
Leche en polvo 1 cda. 2 cdas.
Harina de pan 2¼ tazas 4½ tazas
Levadura seca activa 1 cdta. 2 cdtas.
Seleccione el ciclo para hacer masa pizza
Método:
1. Coloque la masa sobre una superficie levemente enharinada. Divídala y
presiónela sobre una bandeja para pizza de 12 pulgadas, levantando los
bordes.
2. Unte salsa de pizza sobre la masa y rocee los ingredientes que va añadir
por encima.
3. Hornee a 425ºF/218ºC por 20 minutos o hasta que los bordes de la
corteza se doren.