10.2. Manutenção periódica
Para garantir a eficácia do moinho e para que funcione correctamente é indispensável
cumprir as indicações do fabricante, fazendo com que esta manutenção seja realizada
por pessoal qualificado. Recomenda-se efectuar controlos programados das partes que
mais se desgastam. Especialmente deve-se controlar sistematicamente o nível de desgaste
das fresas. O perfeito estado das fresas permite obter uma moagem homogénea do café,
aumentando a qualidade da chávena, bem como diminuir o consumo eléctrico e limitar o
reaquecimento do motor, das próprias fresas e, em consequência do café moído.
NOTA: Baseando-nos na experiência acumulada e dando por suposto a utilização
de misturas de café de dureza média, sugerimos substituir as fresas de acordo com
a tabela seguinte:
10.3. Manutenção do conjunto de moagem
Para realizar a manutenção do conjunto de moagem, deve seguir as seguintes indicações:
Desligar a máquina no interruptor ON-OFF (14). Desligar a máquina da corrente eléc-
trica. Soltar o encaixe de segurança do depósito (5), como na Fig. 2., e retirar o depósito
(2) do regulador do moinho (6). Desapertar os parafusos do regulador de moagem (6)
com a ajuda de uma chave Allen, como na Fig. 10.
Rodar o regulador do moinho (6) no sentido dos ponteiros do relógio até o des-
encaixar. Limpar o interior da cavidade de moagem com ajuda de um pincel ou as-
pirador. Vericar o estado das lâminas e trocar se for o caso. Caso não seja neces-
sário, voltar a colocar o regulador e enroscar no sentido contrário ao dos ponteiros
do relógio como na Fig. 11. até que as lâminas se toquem e aparafusar os 3 parafusos.
10.4. Acesso ao compartimento de moagem
Seguir as indicações do ponto 10.3. para retirar o regulador de moagem, desapertando os
3 parafusos conforme descrito na Fig. 10. Depois de o fazer, gire manualmente o porta-lâ-
minas superior no sentido dos ponteiros do relógio para o retirar, como na Fig. 12. Depois
de trocar as lâminas, instale o porta-lâminas superior, girando no sentido contrário ao dos
ponteiros, montar o regulador de moagem (6) e seguir as indicações da Fig. 10 & 11.
K-6 / K-6 Silenzio / K-6 Professional Barista / K-8 / K-8 Silenzio / K-10 Conic
300 kg / 660 lb
K-10 Conic WBC
1500 kg / 3300 lb
Fig. 10
Fig. 12
Fig. 11
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Orientação
de desenroscado
Orientação
de enroscado
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