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Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit ca.
10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen. In
der angegebenen Grilldauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht
enthalten.
Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten
Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.
Flächengrillen
Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den
Großflächengrill +.
Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den
Kleinflächengrill (. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des
Rostes. Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills spa-
ren Sie Energie.
Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Grillgut Einschubhöhe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten
Roastbeef, medium (1,5 kg) 1 210 - 230 40 - 60
Lammkeule ohne Knochen, medium 1 190 - 210 120 - 150
Schwein
Schweinebraten mit Schwarte 1 170 - 190 130 - 140
Schweinehaxen 1 180 - 200 150 - 180
Geflügel (ungefüllt)
Hähnchenhälfte, 1 - 2 Stück 1 200 - 220 40 - 50
Hähnchen, ganz, 1 - 2 Stück 1 200 - 220 50 - 70
Ente, ganz, 2 - 3 kg 1 180 - 200 90 - 120
Gans, ganz, 3 - 4 kg 1 150 - 170 140 - 160
Grillgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Würste 3 250 10 - 14 Leicht einschneiden
Gemüse 3 275 15 - 20
Toast mit Belag 2 220 10 - 15 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick) 3 275 14 - 18
Steak, durch (2 cm dick) 3 275 18 - 22
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick) 3 275 18 - 22 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Tournedos 3 275 15 - 18
Lamm
Filets 3 275 8 - 12 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Koteletts 3 275 10 - 15
Geflügel
Hähnchenkeulen 2 250 30 - 40 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil-
dung beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile 2 250 25 - 35
Fisch
Steaks 3 220 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein
Koteletts 3 220 15 - 20
Ganze Fische 2 220 25 - 30
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