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RECETAS
“Muffins” de arándanos con salvado de trigo ......................... 10
“Quiche” de salchicha, espinaca y queso Fontina .................. 10
Budín de pan Jalá .................................................................... 11
Champiñones rellenos .............................................................. 12
“Bruschettas” de Gorgonzola y ricota/requesón ..................... 12
Quesadillas de vegetales asados ............................................. 13
Papas asadas dos veces ........................................................ 13
Papas “fritas” asadas al horno ................................................ 14
Batatas asadas ......................................................................... 14
Espárragos asados .................................................................. 15
Hinojo, zanahorias y chirivía asados ........................................ 15
Brécol y coliflor al gratén ......................................................... 15
Pizza blanca con jamón de Parma, rúcula y tomates ............. 16
Pizza de tomate, cebolla y tocino ............................................ 17
Tarta de calabacín/calabacita, tomate y cebolla ..................... 17
Burritos de pollo, vegetales y frijoles negros ........................... 18
Rigatoni al horno con salchicha de pollo,
broccolini y pimientos dulces .................................................. 19
Filete de res con corteza de hierbas........................................ 20
Pollo asado clásico .................................................................. 20
Pollo al horno con especias al estilo marroquí ........................ 21
Chuletas de cerdo al horno con pimentón .............................. 21
Lenguado asado con alcachofas y alcaparras ........................ 21
Focaccia con romero ............................................................... 22
Panecillos de suero de leche ................................................... 22
Pancitos multigranos ................................................................ 23
Bizcocho de banana, chispas
de chocolate
y harina integral ....................................................................... 24
Postre crujiente de manzana, cereza y pasas ......................... 24
“Brownies” semiamargos de chocolate y café expreso .......... 25
Cuadritos de limón ................................................................... 26
Pastel de canela con cobertura de chocolate blanco ............. 27
Tarta de caramelo y nueces con frambuesas y chocolate ...... 27
Masa de pizza .......................................................................... 28
“Pâte brisée” (masa quebrada) ................................................ 29
“Pâte sucrée” (masa dulce) ...................................................... 29
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