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2 tazas de harina común
1 cucharada de polvo para hornear
¾ taza de leche
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
pepperoni y queso mozzarella rallado (o sus rellenos preferidos)
pizza de waffle
1. Tamice y mezcle la harina, los polvos para hornear, el bicarbonato y la sal.
Agregue la mantequilla y use un cortador de masa o un tenedor para incorporar
la mantequilla a la harina hasta que se forme una miga gruesa. Incorpore la leche.
Extienda la masa en una supercie enharinada de modo que tenga un grosor de ½
pulgada. Corte tantos círculos de 3 pulgadas como sea posible. Alternativamente,
puede usar masa para galletas preelaborada en vez de preparar masa desde
cero. Rebane cada galleta preelaborada por la mitad de modo que tenga
aproximadamente ½ pulgada de grosor y luego continúe con las instrucciones.
2. Corte los círculos de masa horizontalmente lo suciente para rellenar la galleta con
el pepperoni y la mozzarella. Después de agregar el relleno, pinche los bordes de
la masa para sellar la galleta. Cocínelas en la waera hasta que queden doradas y
crujientes. Sirva con un acompañamiento de salsa marinera para untar.
Ingredientes:
Instrucciones: