• Jei prietaisą naudojate būdami dideliame aukštyje (daugiau nei 750 m) virš jūros
lygio
Kadangi tokiu atveju tešla pakyla greičiau, mielių kiekį galima 1/4-1/2 arbatinio šaukštelio
sumažinti (priklausomai nuo to, kiek norima, kad tešla mažiau pakiltų). Tai taikoma ir
naudojant minkštą vandenį.
3. Papildomas ingredientų įdėjimas ir jų kiekio matavimas
• Visuomet pirmiausiai įpilkite skystį, o mieles berkite baigdami ruošti tešlą. Norint, kad
mieles nepradėtų greitai rūgti, būtina vengti mielių sąlyčio su vandeniu (ypač nustatant
atidėto įjungimo funkciją).
• Ingredientų kiekiui matuoti visuomet naudokite vieną ir tą patį matavimo vienetą. Svoris
(gramais) turi būti tiksliai išmatuotas.
• Kiekiui mililitrais išmatuoti galima naudoti matavimo indelį, kurio skalės padalos yra nuo
50 iki 200 ml.
• Vaisiai, riešutai ar sveiki grūdai: jei būtina įdėti kitų ingredientų, tam suskambėjus garso
signalui, galite įjungti specialias programas. Jei ingredientus įdėsite pernelyg anksti,
prietaiso maišomi jie gali būti susmulkinti.
4. Duonos svoris ir tūris
• Toliau pateiktuose receptuose rasite tikslius duomenis dėl duonos svorio. Galima
pastebėti, jog dėl to, kad balti miltai pakyla labiau, duona vien tik iš baltų miltų sveria
mažiau nei sveikų grūdų duona.
• Nors pateikiami tikslūs svorio duomenys, vis dėl to gali atsirasti nedidelis skirtumas.
Tikrasis duonos svoris priklauso visų pirma nuo kambario drėgmės (kepant duoną).
• Bet kokia duoda su dideliu kiekiu kviečių yra didesnio tūrio, o jei paskutinį kartą pakilusi
tešla tampa didžiausios svorio klasės, ji kyla per kepimo indo kraštus, tačiau neiškrenta.
Palyginus su kepimo formelėje kepančia duona, iškilusi virš kepimo formelės tešla
greičiau paruduoja.
• Tais atvejais, kai saldiems batonams iškepti rekomenduojama nustatyti programą
„2-SPRINT / GREITAS DUONOS IŠKEPIMAS“ galite dėti mažesnį ingredientų kiekį;
lygiai taip pat ir įjungus programą „6-DORT / TORTAS“, skirtą lengvai įsisavinamai duonai
iškepti.
5. Kepimo rezultatai
• Kadangi kepimo rezultatas priklauso nuo vietinių kepimo sąlygų (minkšto vandens/didelės
santykinės drėgmės/aukščio virš jūros lygio/ ingredientų tirštumo ir pan.), receptuose
pateikiama informacija yra rekomendacinė ir gali būti pakeista priklausomai nuo vietinių
sąlygų. Jei iškepti duonos pagal vieną ar kitą receptą pirmą kartą nepavyko, pabandykite
atrasti priežastį ir dar kartą iškepti duoną pakeitę ingredientų kiekį.
• Jei iškepta duona pernelyg blyški, nustatę kepimo programą, galite palikti, kad ji
paruduotų nustatę programą “8 –PEČENI / KEPIMAS’.
• Prieš nustatant kepimo programą nakčiai, rekomenduojama iškepti bandyminę duoną,
nes esant būtinybei galite tai, kas būtina, pakeisti.
111
LT
To Next Page
Loading...
Need help?
General
