Inne surowce
Mogą to być suszone owoce, sery, jajka, orzechy, brązowa mąka, przyprawy, zioła, itp. To
zależy od Ciebie. Ale pamiętaj, że potrawy takie jak sery, mleko i świeże owoce posiadają
wysoką zawartość wody, która określa ostateczny wygląd bochenka. Używaj raczej
suszone substytuty, suche sery, mleko w proszku itp. Jak już będziesz biegła w używaniu
automatu, poznasz, jeśli ciasto jest bardziej suche, lub odwrotnie, i dodasz wodę lub
mąkę. Pamiętaj ile dodałaś soli, ponieważ ta spowalnia fermentację. Niektóre surowce
można mieszać na początku, np. mleko w proszku i jogurt, ale niektóre aż po sygnale,
takie jak orzechy, suszone owoce. Podczas pieczenia poznasz, kiedy rozlegnie się sygnał
dźwiękowy.
Warunki
Warunki pracy są bardzo istotne, różnice w wielkości chleba przygotowanym w środowisku
ciepłym lub zimnym wynosi 15%.
Składowanie chleba
Chleb upieczony w domu nie zawiera konserwantów. Jeżeli chleb umieścisz w czystym,
szczelnym pojemniku i umieścisz go w lodówce wytrzyma 5-7 dni. Chleb można również
zamrażać.
Jak można zrobić świeży chleb łatwy do strawienia?
Przez dodanie gotowanych ziemniaków do mąki i następującym wyrobieniem ciasta,
świeże pieczywo będzie lekkostrawne.
Co zrobić, gdy chleb smakuje jak drożdże?
a) Ten smak jest często usunięty poprzez dodanie cukru.
b) Należy dodać do wody 1 łyżkę octu na małe bochenki chleba i 2 łyżki na duże bochenki.
c) Zamiast wody, można używać keru lub maślanki. Dotyczy to wszystkich przepisów
i zaleca się do poprawy świeżość chleba.
Dlaczego chleb pieczony w tradycyjnym piecu ma inny smak od chleba pieczonego
w automacie do chleba?
To zależy od różnych stopni wilgotność: Chleb wypiekany w konwencjonalnym piecu
jest bardziej suchy ze względu na większy obszar pieczenia, a chleb w urządzeniu do
pieczenia chleba bardziej wilgotny.
VII. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Przed każdą konserwacją, wyłącz urządzenie i odłącz wtyczkę z zasilania! Czyść
zawsze chłodne urządzenie, regularnie po każdym użyciu! Nową formę do pieczenia
i haki polecamy przetrzeć tłuszczem opornym na ciepło przed pierwszym użyciem i
ogrzewać około 10 minut w temperaturze 160 ° C. Po ochłodzeniu, oczyść formę do
pieczenia od tłuszczu ręcznik papierowym. To jest zalecane w celu ochrony powierzchni.
Ta procedura może być powtarzana od czasu do czasu. Do czyszczenia, należy użyć
łagodnego detergentu. Nigdy nie należy używać chemicznych środków czyszczących,
benzyny, detergentów, środków czyszczących do pieca, które rysują lub w inny sposób
uszkadzają powłokę. Wilgotną szmatką usuń wszystkie składniki i okruchy z pokrywy,
obudowy i przestrzeni do pieczenia. Nigdy nie wolno zanurzać w wodzie lub wlewać
wodę do formy do pieczenia! Wytrzyj zewnętrzną powierzchnię formy do pieczenia
wilgotną szmatką. Wewnętrzną powierzchnię można umyć wodą z płynem do mycia.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
