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Wir möchten jahraus, jahrein der Begleiter für Ihre Weinleidenschaft sein... Hierzu hat EuroCave all sein Know-how
eingesetzt, um die 6 wichtigsten Kriterien für Weine zu gewährleisten:
Die Temperatur
Die beiden Feinde des Weins sind extreme Temperaturen und starke Temperaturschwankungen. Eine konstante Temperatur
ermöglicht die volle Entfaltung des Weins.
Die Luftfeuchtigkeit
Diese ist ein wichtiger Faktor, damit die Korken dicht bleiben. Die Luftfeuchtigkeit muss über 50 % liegen (idealerweise
zwischen 60 und 75 %).
Die Dunkelheit
Das Licht und vor allem die darin enthaltene UV-Strahlung führt zu irreversibler Oxidation der Tanine und wirkt sich sehr
schnell negativ auf die Weinqualität aus. Deshalb wird sehr dazu geraten, Wein im Dunkeln oder geschützt vor UV-Strahlen
zu lagern.
Vibrationslosigkeit
Vibrationen stören den langsamen Prozess der biochemischen Entwicklung des Weines und haben oft fatale Folgen. Wie
ein Nest umschließen die Auflagen „Hand des Sommeliers“ jede Flasche einzeln und schützen sie vor etwaigen Einflüssen
von außen (Anti-Vibrations-Technologie).
Die Luftzirkulation
Die ständige Lufterneuerung verhindert Schimmel in Ihrem Klimaschrank. Die Klimaschränke von EuroCave besitzen ein
Belüftungssystem mit Kellerfenster-Effekt, wodurch ihre Belüftung derjenigen eines Naturkellers sehr nahe kommt.
Das Regalsystem
Häufiges Bewegen der Flaschen schadet dem Wein. Geeignete Regalsysteme, die unnötige Flaschenbewegungen vermeiden,
sind deshalb unerlässlich.
Wir danken Ihnen für Ihr entgegengebrachtes Vertrauen.
Normale Serviertemperaturen für Weine
Französische Weine Australische Weine
Elsässer
10 °C Cabernet franc 16 °C
Beaujolais
13 °C Cabernet sauvignon 17 °C
Lieblicher, weißer Bordeaux
6 °C Chardonnay 10 °C
Trockener, weißer Bordeaux
8 °C Merlot 17 °C
Roter Bordeaux
17 °C Muscat à petit grain 6 °C
Weißer Burgunder
11 °C Pinot noir 15 °C
Roter Burgunder
18 °C Sauvignon blanc 8 °C
Champagner
6 °C Semillon 8 °C
Jura
10 °C Shiraz 18 °C
Languedoc-Roussillon
13 °C Verdhelo 7 °C
Provence Rosé
12 °C
Savoyer
9 °C
Sonstige Weines
Trockene Loire-Weißweine
10 °C Kalifornien 16 °C
Liebliche Loire-Weine
7 °C Chile 15 °C
Loire-Rotweine
14 °C Spanien 17 °C
Rhône-Weine
15 °C Italien 16 °C
Liebliche Weine aus dem Südwesten
7 °C
Rotweine aus dem Südwesten
15 °C
1 - Beschreibung Ihres Weinklimaschranks 6
2 - Stromanschluss 7
3 - Umweltschutz - Ökodesign 7
4 - Aufbau Ihres Weinklimaschranks 7
I - Einbau 9
II - Reversibilität der Sperre 11
III - Reversibilität der Tür 12
5 - Einrichtung - Einordnung 13
6 - Inbetriebnahme Ihres Weinklimaschranks 15
I - Stromanschluss 15
II-A - Beischreibung (I Temperatur-Modelle V059 - V259) 15
III-A - Temperatureinstellungen 15
II-B - Beischreibung (Multi Temperatur-Modelle S059 - S259) 16
III-B - Temperatureinstellungen 16
IV - Einstellung des AnzeigerTagezähler 17
V - Beleuchtungseinstellung 17
VI - Einstellung des AnzeigerTagezähler 17
7 - Laufende Wartung 18
8 - Betriebsstörungen 18
9 - Technische Daten 19
10 - Lagerungs- Beispiele 111
INHALTSVERZEICHNISWILLKOMMEN IN DER WELT VON EUROCAVE
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