59
polski
Podany czas stanowi jedynie wskazówkę orientacyjną. Należy go
dostosować do własnego gustu, stylu gotowania, składników, itp.
» Soczewicę, groch i fasolę dobrze jest namoczyć przed go-
towaniem.
» Nie trzeba rozmrażać zamrożonych nasion roślin strączkowych
i małych ryb przed gotowaniem. Kiedy gotujemy dużą rybę lub
zamrożone mięso, należy wydłużyć czas gotowania o kilka mi-
nut.
» Zupy, na powierzchni których podczas gotowania tworzy się
warstwa piany (jak grochowa) należy początkowo gotować bez
pokrywy. Przed zamknięciem pokrywki należy zdjąć z wierzchu
pianę.
» Podczas prawidłowego użytkowania szybkowaru redukcja po-
ziomu płynu w naczyniu jest niewielka, więc nie trzeba się tym
przejmować.
» Mięso należy przyrumienić trochę bardziej niż zwykle, ponieważ
para rozjaśnia kolor. Czas gotowania zależy od grubości i
jakości mięsa.
» Rybę należy oczyścić starannie, pokropić odrobiną soku z
cytryny i przyprawić zaraz po przyrządzeniu.
POTRAWA
ILOŚĆ
WODY
CZAS GOTOWANIA
W MINUTACH
POZYCJA
PRZEŁĄCZNIKA
ZUPY:
Ryżowa Wg gustu 4-6 2
Czosnkowa Wg gustu 1-2 1
Juliana-style Wg gustu 3-5 2
Jarzynowa Wg gustu 4-5 2
Rybna Wg gustu 3-4 2
Rosół Wg gustu 3-5 1
MAKARONY:
Kurczak z ryżem
2 fi liżanki na 1 fi liż. ryżu
6-7 2
Paella valencia
2 fi liżanki na 1 fi liż.
ryżu 6-8 2
Spaghetti Do zakrycia 4-5 2
Makaron z serem Do zakrycia 5-6 2
WARZYWA:
Karczochy Do zakrycia 6-7 2
Pory Do zakrycia 5-6 2
Marchew Do zakrycia 3-5 2
Kapusta Do zakrycia 5-6 2
Kalafi or 2 fi liżanki 4-5 2
Szpinak 2 fi liżanki 4-6 2
Bób Do zakrycia 4 2
Zöldbab Do zakrycia 3-4 2
NASIONA ROŚLIN:
Ciecierzyca Do zakrycia 20 2
Soczewica Do zakrycia 15 2
ZIEMNIAKI:
Ziemniaki z czosnkiem
i pietruszką 1 l. na 1 kg. 5-7 2
Ziemniaki z chorizo
3/4 l. na 1 kg. 5-7 2
RYBA:
Tuńczyk z ziem. Wg gustu 10 2
Kalmary 2 fi liżanki 30 2
Ośmiornica Do zakrycia 30 1
Pstrąg 1 fi liżanka 30 1
Małże na parze 1/2 l. 20 1
MIĘSO:
Kulki mięsne 2 fi liżanki 10-12 2
Wołowina Do zakrycia 20-22 2
Nereczki w sherry 2 fi liżanki sherry 5-6 2
Stek wołowy
1 fi liżanka na 1.5 kg.
15-17 2
Flaki Do zakrycia 25-35 2
Jagnięcina 1/2 l. na 1 kg. 10-12 2
Królik 1/2 l. 10-12 2
Przepiórka w sosie
1 fi liżanka 5-10 2
Kurczak z sherry 1 fi liżanka 8-9 2
Kurczak Do zakrycia 15-20 2
DESERY:
Pudding ryżowy 2 fi liżanki mleka na 1
fi liżankę ryżu 6 1
Kompot 2 fi liżanki 7-8 1
Krem karmelowy 1/2 l. mleka 4-5 1
6.5 Podczas gotowania w szybkowarze
można mieć przy sobie czasomierz. Po
upływie wybranego czasu, czasomierz
wyda sygnał dźwiękowy.
6.6 Wyłączyć źródło ciepła.
7. ZMNIEJSZANIE CIŚNIENIA. Istnieje kilka
sposobów dekompresji szybkowaru:
7.1 Dekompresja szybka. Umieścić
szybkowar pod okapem lub wynieść na
zewnątrz. Następnie ustawić zawór w po-
zycji
. Patrz punkt II.4.2.
To Next Page
Loading...
