Fagor CONCEPT ACE-201 - Función Delta

ESPAÑOL MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO CONCEPT
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FUNCIÓN DELTA:
Diferencia entre la temperatura del núcleo y la temperatura de horno.
La temperatura del horno está siempre 50ºC por encima de la temperatura que registra la
sonda núcleo.
Seleccionar pulsando el botón 18 y teniendo el indicador de función delta encendido.
Tª SONDA + 50ºC
Girando el mando 13 seleccionamos
la temperatura de núcleo deseada
(por ejemplo 70ºC) indicado en el
display 12.
Insertar sonda pincho en alimento
(por ejemplo15ºC) indicado en el
display 11.
El horno calentará hasta 15ºC+50ºC
temperatura del núcleo irá subiendo
la del horno siempre con 50ºC de
diferencia.
Cuando la temperatura del núcleo
alcance los 70ºC seleccionados el
horno estará a 120ºC y sonará la
alarma.
En ésta función el mando 10 que
selecciona la temperatura de horno
queda anulado.
Tª REAL HORNO
FUNCION ANULADA
Tª NUCLEO
SELECCIONADA
TªNUCLEO REAL
SELECCIÓN Tª
SONDA NUCLEO
INDICADOR
FUNCIÓN DELTA