19
FAN FORCED FAN BAKE
Shelf
position
Temp (
o
C) Time (min) Shelf
position
Temp (
o
C) Time (min)
5&7 170 - 180 8 - 15 6 160 - 175 8 - 15
6 160 - 175 20 - 30 7 150 - 175 20 - 30
8 130 - 140 20 - 35 8 125 - 135 20 - 30
8 165 - 185 45 - 60 8 160 - 180 45 - 60
8 135 - 155 90 - 140 8 130 - 150 90 - 140
8 130 - 140 3 - 6 hours 8 125 - 140 3 - 6 hours
7 165 - 185 15 - 30 7 160 - 180 15 - 25
6 155 - 175 15 - 30 6 150 - 170 15 - 30
6 200 - 220 12 - 18 6 190 - 210 12 - 17
7 110 - 120 55 - 65 7 100 - 120 50 - 70
6 210 - 230 10 - 15 6 190 - 210 8 - 15
7 180 - 210 15 - 30 7 175 - 200 15 - 30
8 220 - 230 12 - 20 8 210 - 225 10 - 15
7 180 - 190 25 - 30 7 160 - 170 25 - 30
6 220 - 240 7 - 17 6 210 - 230 5 - 10
7 180 - 200 35 - 45 6 175 - 200 30 - 50
7 175 -195 20 - 40 7 170 - 190 20 - 30
7 175 - 195 35 - 45 7 170 - 190 35 - 45
8 170 - 190 12 - 17 8 160 - 180 12 - 17
8 170 then 150 7 then 25 8 160 then 140 7 then 25
8 170 - 190 12 - 17 8 160 - 180 12 - 17
8 160 - 180 15 - 20 8 155 - 165 10 - 15
7 170 - 180 35 - 45 7 160 - 170 35 - 45
7 175 - 190 60 - 70 7 170 - 180 55 - 65
7 170 - 180 45 - 50 7 160 - 170 45 - 55
7 170 - 180 60 - 80 7 160 - 170 50 - 70
7 175 - 185 25 - 30 7 170 - 180 25 - 30
6 & 8 175 100 - - -
6 145 - 170 45 - 70 6 140 - 165 45 - 70
6 170 - 190 30 - 50 6 165 - 190 30 - 50