Franke HPM-560 COMBI-5 - Page 12

TIPOS DE ALIMENTOS TEMP. °C TIEMPOS MIN. TEMP. °C TIEMPOS MIN.
• Carnes de animales domésticos
Carne de vaca estofada (de 1/1,5 kg)
150/160 180/210
Ternera asada (de 1/1,5 kg)
150/160 120/150
Guiso de carne picada (de 1/1,5 kg)
180/190 90/120
Cordero (pierna o espaldilla)
150/160 60/90
Cabrito (pierna o espaldilla)
150/160 45/60
Cerdo (lomo o jamón)
175 45/60
• Caza
Liebre asada
150/160 60/90
Faisán tierno asado
150/160 60/90
Perdices
150/160 45/60
Gamuza, gamo, ciervo asado
150/160 90/120
• Pollo
Pollo o capón
170 90/120
Pichón asado
150/160 80/100
Pavo
150 90/120
Ganso
160 150/180
Pato
175 180/200
• Pescado
Pescados en general
200 15/20
• Varios
Gulasch (estofado 1/1,5 kg)
180/190 60/75
REGULACIONES PERSONALES
Posición correcta de la parrilla porta-alimentos (en relación con el
grill)
Bistecs delgados o poco hechos:
posición más alta posible
Carne en gruesas piezas poco
hecha: posición mediana
Carne en gruesas piezas muy
hecha: posición baja