Nettoyage et maintenance du four
Important
Avant d’effectuer n’importe quelle opération de nettoyage, éteindre le four,
débrancher la fiche de la prise de courant et ôter la tension au moyen de
l’interrupteur général du branchement électrique.
Nettoyage et maintenance
Les parties en acier inox et émaillées resteront toujours impeccables, si elles seront
nettoyées soigneusement avec de l’eau ou en utilisant des produits spécifiques et
séchées avec soin. Éviter d’utiliser des produits qui contiennent du chlore ou deux
solutions diluées, soude caustique, détergents abrasifs, acide muriatique, vinaigre,
eau de javel ou d’autres produits qui peuvent griffer ou polir. Les taches de natures
diverses qui peuvent apparaître sur le fond du four (jus, sucres, albumines et
graisses) proviennent toujours d’éclaboussures ou de débordements des aliments.
Les éclaboussures sont provoquées par la cuisson des viandes rôties et sont dues à
une température trop élevée, tandis que les débordements sont dus à l’utilisation de
récipients trop petits ou à une mauvaise évaluation de l’augmentation du volume
de l’aliment pendant la cuisson. Ces deux inconvénients peuvent être évités grâce
à l’usage de récipients aux bords élevés ou en utilisant la lèchefrite en dotation avec
le four. En ce qui concerne le nettoyage de la partie inférieure du four, on conseille
de nettoyer les éventuelles taches quand le four est tiède, au plus on attend pour
effectuer le nettoyage, au plus il sera difficile d’enlever les taches.
Nettoyage de la porte du four
Nettoyer la porte du four à l’intérieur et à l’extérieur, quand le four est froid, en
utilisant de l’eau chaude et un chiffon doux. Pour les parties émaillées et la partie
intérieure du four, utiliser de l’eau chaude et des détergents non abrasifs.
NOTE: Avant l’usage, enlever la pellicule de protection spéciale qui recouvre
les éléments et les parties en acier inoxydable.
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