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FORNI ELETTRICI VENTILATI
3 - PARTE TERZA_Istruzioni per l’uso
3.1 - Avvertenze preliminari
• L’apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e deve
essere utilizzata da personale addestrato.
• Il forno deve essere adibito esclusivamente alla cottura di cibi, ogni
altro impiego è da ritenersi improprio.
È assolutamente vietato lavare la camera di cottura o i
vetri porta con getti d’acqua fredda quando sono ancora a
temperature superiori ai 70 °C.
• L’installazione e tutte le operazioni di manutenzione straordinaria
devono essere eseguite solo da personale autorizzato e dotato dei
necessari requisiti professionali.
È consigliabile far controllare il forno a scadenze precise. Per
la riparazione rivolgersi esclusivamente ai Centri di Assistenza
autorizzati e richiedere l’uso di parti di ricambio originali.
• In caso di guasto o funzionamento anomalo, disinserire
l’interruttore generale di alimentazione elettrica e chiudere i rubinetti
di alimentazione dell’acqua posti a monte dell’apparecchiatura.
Rivolgersi ai Centri di Assistenza autorizzati per la riparazione.
L’utente finale è tenuto alla sola manutenzione ordinaria del forno,
cioè controllo dell’efficienza generale del forno e pulizia quotidiana.
Il mancato rispetto di tali obblighi causa il decadimento di
ogni responsabilità del costruttore.
• Leggere con attenzione il presente libretto in quanto contiene
importanti informazioni ed indicazioni in merito alla sicurezza di
installazione, d’uso e manutenzione. Conservarlo con cura per ogni
ulteriore consultazione.
• Prima di avviare il forno, è necessario procedere ad una accurata
pulizia delle superfici che possono venire a contatto con il cibo.
2.9.5 - Maniglia e gancio
Operare come segue:
1) Aprire la porta del forno
2) Svitare le viti (A - fig. 11).
3) Sostituire e rimontare il tutto seguendo l’ordine inverso.
4) Se necessario, ruotare il dado (B - fig. 11) del gancio in senso
orario o antiorario per regolare la corretta chiusura della maniglia,
curando il giusto orientamento della punta del gancio.
A
A
B
fig. 11
2.9.6 - Resistenze camera di cottura
1) Operare dal lato destro del forno per scollegare le connessioni
elettriche dalle resistenze.
2) Togliere i supporti griglie e il convogliatore per acccedere
alle resistenze della cella.
3) Svitare le viti che fissano la flangia delle resistenze alla cella.
4) Sostituire le resistenze e rimontare il tutto seguendo l’ordine
inverso, ricordarsi di ripristinare il silicone dove presente (usare
silicone resistente alla temperatura di 300 °C).
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