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Hinweis:
Hinweis: Lassen Sie sich nicht den Kocheinsatz während des Dampfvorganges
trockengehen.
Hinweis:
Heiße Flüssigkeit kann während des Garvorgangs hinzugefügt werden.
Hinweise und Tipps zum Dämpfen von Gemüse
• Kleinere Stücke werden beim Dampfvorgang schneller gar als größere Stücke.
• Versuchen Sie, die Gemüsestückchen gleich groß zu halten, um gleichmäßiges
Garen zu ermöglichen.
• Frisches oder tiefgekühltes Gemüse kann gedämpft werden.
• Wenn Sie gefrorenes Gemüse dämpfen möchten, tauen Sie dies nicht auf.
• Die Größe und Form von Gemüse, sowie persönliche Vorlieben, können Anpas-
sungen der Garzeit fordern. Wenn weicheres Gemüse erforderlich ist, können
zusätzliche Garzeiten notwendig sein.
• Lassen Sie kein Wasser oder Brühe den Edelstahl-Einsatz zum Dämpfen erreichen.
Der Dampfvorgang wird nicht wirksam sein.
WARNUNG: Heben Sie den Deckel immer vorsichtig an, und halten Sie ihn von
sich weg um Verbrühungen durch austretenden Dampf zu vermeiden.
DÄMPFTABELLEN
Gemüse Vorbereitung & Tipps Menge Kochzeit
min
Artischocke entfernen Sie die harten äußeren Blätter und
Stängel
2 mittelgroße 30 - 35
Spargel von oben nach unten schälen und die harten
Enden abschneiden
2 Bund 12 - 14
Bohnen ganz 250 g 13 - 15
Rüben trimmen, nicht Schälen 300 g 12 - 13
Paprika in Streifen geschnitten 3 mittelgroße 14 - 16
Broccoli in Röschen geschnitten 250 g 8 - 10
Rosenkohl schneiden Sie ein Kreuz in die Wurzel 375 g 17 - 19
Kohl große Stücke 500 g 10 - 12
Karotten in Streifen geschnitten 3 mittelgroße 14 - 16
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