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CREMIGE TOMATEN UND LINSEN-
SUPPE
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 große rote Zwiebel, in Scheiben
geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kleine rote Chili, entkernt und fein
gehackt
2 Esslöffel Tomatenmark
3 Tassen Tomatenpüree
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Teelöffel brauner Zucker
¾ Tasse rote Linsen
1 Tasse griechischer Joghurt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel gehackter Koriander
Zubereitung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
zugedeckt ca. 3 Minuten.
2. Entfernen Sie den Deckel und geben
Sie Öl hinein. Etwa 1 Minute erhit-
zen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Chili hin-
zufügen und zudecken. 3 – 4 Minu-
ten oder bis die Zwiebel weich ist
anbraten, dabei gelegentlich umrüh-
ren.
4. Tomatenmark dazugeben und eine
weitere Minute kochen. Tomatenpü-
ree, Brühe, Zucker und Linsen hinzu-
geben, zudecken.
5. Drücken Sie die SLOW COOK
HIGH-Taste und kochen Sie ca. 3
– 4 Stunden oder SLOW COOK
LOW-Taste und kochen Sie ca. 6 –
7 Stunden.
6. Joghurt einrühren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Bestreut mit
kleingehacktem Koriander servieren.
HÄHNCHEN CACCIATORE
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 EL Olivenöl
2 kg Hühnerfleisch (ohne Haut)
1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben
geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tasse Tomatenpüree
½ Tasse entsteinte Kalamata Oliven
¼ Tasse Weißwein
½ Tasse Hühnerbrühe
200 g Champignons, halbiert
2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
2 Teelöffel Zucker
Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
¼ Tasse gehackte Basilikum
Zubereitung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
ca. 3 Minuten zugedeckt.
2. Fügen Sie Öl hinein und erhitzen Sie
noch ca. 1 Minute.
3. Huhn in kleinen Mengen hineinge-
ben und anbraten, bis diese leicht
gebräunt sind. Dann herausneh-
men und beiseite stellen. Überschüs-
siges Öl abfließen lassen und den
Kocheinsatz noch 1 Minute erhitzen.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben
und 3 – 4 Minuten unter gelegent-
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