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lichem Rühren anbraten bis diese
weich sind.
5. Tomatenpüree, Oliven, Wein, Hüh-
nerbrühe, Pilze, Rosmarin und
Zucker nacheinander hineinrühren.
6. Das Hühnerfleisch wieder in den
Kocheinsatz geben und in die Soße
und das Gemüse eintauchen. Mit
dem Deckel zudecken.
7. Die SLOW COOK HIGH-Taste drü-
cken und ca. 3 - 4 Stunden kochen
lassen.
8. Mit gehacktem Basilikum abschme-
cken und umrühren.
HUHN MIT ROSMARIN, ZITRONE
UND KNOBLAUCH
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 EL Olivenöl
2 kg Hähnchenteile (ohne Hautt
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, in Scheiben
geschnitten
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 EL frisch gehackter Rosmarin
½ Tasse Weißwein
½ Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
Zubereitung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
ca. 3 Minuten zugedeckt.
2. Fügen Sie Öl hinein und erhitzen Sie
noch ca. 1 Minute.
3. Huhn in kleinen Mengen hineinge-
ben und anbraten, bis diese leicht
gebräunt sind. Dann herausnehmen
und beiseite stellen.
4. Zwiebel, Knoblauch, Zitronenschale,
Pfeffer und Rosmarin hineingeben.
Zugedeckt anbraten und dabei gele-
gentlich umrühren, bis die Zutaten
weich sind.
5. Wein hinzufügen und ca. 2 – 3 Minu-
ten köcheln lassen um den Alkohol
herauszukochen. Brühe, Zitronensaft
und das angebratene Hühnerfleisch
in den Kocheinsatz und in die Sauce
geben.
6. Mit dem Deckel abdecken. Die
SLOW COOK HIGH-Taste drücken
und ca. 3 – 4 Stunden kochen las-
sen.
7. Nach Bedarf abschmecken und
heiß servieren. Als Beilage empfeh-
len wir: Ofenkartoffeln, Kürbis und
gedünstete grüne Bohnen.
LAMMHAXENRAGOUT
Portionen: 4
Zutaten
2 EL Olivenöl
¼ Tasse Mehl
6 kleine Lammkeulen (ohne Haut)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Karotte, gewürfelt
1 große Stange Sellerie, gewürfelt
1/3 Tasse Tomatenmark
½ Tasse Rotwein
400 g können Tomaten gewürfelt
½ Tasse Huhn oder Rinderbrühe
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