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GERÖSTETER KÜRBIS & QUINOA-
SALAT
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
3 EL Olivenöl
400 g Kürbis, geschält und in 1,5 cm
große Würfel geschnitten
2 Reisschaufeln Quinoa (Inkareis)
3 Reisschaufeln Hühnerbrühe
4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
3 bis 4 getrocknete Feigen
50 g Baby-Spinat
2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
SAUTÉ|SEAR Einstellung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
ca. 3 Minuten zugedeckt.
2. Entfernen Sie den Deckel, geben Sie
die Hälfte des Öles hinein und erhit-
zen Sie es ca. 1 Minute.
3. Kürbis hinzufügen, mit dem Deckel
abdecken und ca. 3 – 4 Minuten
anbraten, dabei gelegentlich umrüh-
ren, bis sie weich sind. Herausneh-
men und beiseite stellen.
RICE|STEAM Einstellung
1. Quinoa und Brühe hineingeben, gut
umrühren, abdecken. Drücken Sie
die RICE|STEAM-Taste und dann die
START|CANCEL-Taste.
2. Wenn das Gerät automatisch in den
Warmhaltemodus schaltet, (dauert
ca. 10 – 15 Minuten), entfernen Sie
den Deckel und lockern Sie den Qui-
noa mit einer Gabel auf und lassen
Sie es vollständig abkühlen. Füllen
Sie es danach in eine große Salat-
schüssel und rühren Sie den gekoch-
ten Kürbis, Feigen und Baby-Spinat
unter.
3. Zitronensaft und das restliche Öl
verrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen. Über den Salat geben und
sofort servieren.
TROPICAL MANGO REIS
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
275 g weißer Rundkornreis, gewaschen
und abgetropft
1 Tasse Mangonektar
1 Tasse Wasser
450 g Dose Pfirsiche )in Scheiben
geschnitten, entwässert, Saft auf-
fangen)
2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
270 ml Kokosmilch (aus der Dose)
¼ Tasse Passionsfruchtmark
1 Esslöffel Zimt-Zucker
Zubereitung:
1. Den gewaschenen Reis, Mango Nek-
tar, Wasser und Pfirsichsaft in den
Kocheinsatz geben und gut umrüh-
ren, zudecken.
2. Drücken Sie die RICE|STEAM-Taste
und dann die START|CANCEL-Taste.
3. Wenn das Gerät automatisch in den
Warmhaltemodus schaltet, Zitronen-
schale, Kokosmilch und Passions-
fruchtmark einrühren. Zudecken und
ca. 10 Minuten auf der Warmhalte-
stufe ruhen lassen.
Mit Pfirsichen und Zimt-Zucker warm ser-
vieren.
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