Tippek az élelmiszerek lefagyasztásához
• Ahogyan a friss élelmiszerek tárolásakor, a megfelelő
hőmérséklet és az élelmiszerhigiéniai követelmények
betartása javítja a lefagyasztott élelmiszer minőségét.
• Ne helyezzen forró élelmiszereket a mélyhűtőbe. Először
hagyja őket szobahőmérsékletűre hűlni.
• Ügyeljen arra, hogy csak jó minőségű élelmiszereket
fagyasszon le.
• Csak szagtalan és légmentesen záró csomagolóanyagot
használjon (pl. nylonzacskót), hogy a különböző
élelmiszerek ne legyenek hatással egymásra.
Győződjön meg róla, hogy az élelmiszereket
légmentesen lezárta. A szivárgó csomagolás kiszárad és
a termékekből kivesznek a jótékony hatású vitaminok.
• Tartsa a csomagolás felületét szárazon – így nem
fagynak össze a csomagok.
• Jelölje meg a csomagokat a bennük lévő élelmiszer és a
behelyezési dátum szerint.
• Az élelmiszert gyorsan le kell fagyasztani, ezért a
legcélszerűbb kis adagokat lefagyasztani, biztosítva,
hogy lefagyasztás előtt a lehető leghidegebbek legyenek.
Egy adag javasolt maximális súlya 2,5 kg.
• A friss élelmiszereket a lefagyasztottaktól tartsa
külön. Ha minden nap szükséges friss élelmiszert
lefagyasztania, ügyeljen arra, hogy ezt kis adagokban
tegye.
• A maximális lefagyasztási terhelést ne lépje túl – ennek
értéke 10 kg / 24 óra (részletek az adattáblán).
• Írja az élelmiszerek nevét és lejárati dátumait a
csomagolásra, hogy meg tudja állapítani, hogy
fogyasztása biztonságos-e.
• A mélyhűtőből szükség szerint vegyen ki kiolvasztandó
mennyiségeket.
A kiolvasztandó élelmiszert nem lehet újra lefagyasztani,
ha nincs megfőzve.
• Egyszerre ne helyezzen túl sok friss élelmiszert a
mélyhűtőbe. Ez meghaladhatja a mélyhűtő hűtési
kapacitását (lásd a „Műszaki adatok” c. részt).
Mirelit élelmiszerek betárolásánál a következő
lépések szerint járjon el:
• Mindig kövesse a gyártók utasításait az élelmiszerek
eltarthatósági idejére vonatkozóan. Az utasításokban
megadott dátumokat ne lépje túl!
• Az élelmiszer minőségének megőrzéséhez a vásárlás és
betárolás közti időt próbálja a legrövidebbre szorítani.
• Olyan mirelit élelmiszereket vásároljon, amelyeket –18
°C-on, vagy még hidegebb hőmérsékleten tároltak.
• Ne vásároljon olyan terméket, amelyen zúzmara
található – ez azt jelenti, hogy a termékeket valószínűleg
részlegesen kiolvasztották, majd újra lefagyasztották
valamikor – az ilyen hőmérséklet emelkedések az
élelmiszer minőségére hatással vannak.
• Áramkimaradáskor, vagy a hűtőszekrény / mélyhűtő 5
órát meghaladó leállása esetén elképzelhető, hogy az
élelmiszert ki kell vennie a mélyhűtőből és lehetőség
szerint áttenni egy másik, működő mélyhűtőbe, vagy
hideg, higiénikus helyre (pl. garázsba vagy külső
térbe), amíg az áramellátás újra meg nem indul,
vagy a készüléket meg nem javítják. A nem kívánt
hőmérséklet emelkedés elkerüléséhez az élelmiszert
helyezze hűtőládába vagy csomagolja több réteg
szigetelőanyagba, hogy a hőmérsékletet szinten tartsa.
Fontos, hogy az egészségügyi kockázatok elkerülése
érdekében a leolvasztott élelmiszert rövid időn belül
elfogyasszák, megfőzzék vagy (ahol megengedhető)
újra lefagyasszák.
To Next Page
Loading...
