Heinner HBM-915BKR - Page 65

www.heinner.com 550W, 220-240V~50Hz
течността е прекалено
гореща
c
маята влезе в контакт с
течността
d
използва се грешен тип
брашно или брашното е
старо
e
прекалено много течност или
недостатъчна течност
a/b/g
не е добавена достатъчно
захар
a/b
Тестото втасва
прекалено много и
излиза от съда за
печене.
Ако водата има прекалено
ниска степен на твърдост,
маята ферментира повече
f
Прекалено голямо
количество мляко влияе на
ферментацията на маята
c
Хлябът потъва в
средата.
Обемът на тестото е
по-голям, отколкото съдът
позволява, а хлябът потъва.
a/f
Ферментацията е прекалено
кратка или прекалено бърза
поради високата температура
на водата или има прекалено
много влага
c/h/i
Плътна, гъста
структура с бучки
прекалено много брашно или
прекалено малко течност
a/b/g
недостатъчна мая или
недостатъчна захар
a/b
прекалено много плодове,
прекалено много
пълнозърнесто брашно или
прекалено много от всяка
друга съставка
B
Брашното е старо, горещите
течности правят маята да
втасва прекалено бързо, а
хлябът потъва преди да се
пече
e
не е добавена сол или не е
добавена достатъчно захар
прекалено много течност
Хлябът не е
изпечен в центъра
прекалено много течност или
недостатъчна течност
a/b/g