Imetec F7901 - Programmes; Quantités; Utilisation

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UTILISATION
L'appareil dispose des fonctions suivantes :
Contrôle Fonction
Voyant de fonctionnement Indique que l'appareil est allumé.
Bouton MENU
Sélectionne les programmes de 1 à 20. Le numéro du programme et sa
durée s'affichent sur l'écran.
Bouton MARCHE/ARRÊT Pour démarrer ou arrêter l'appareil.
Bouton +
Pour prolonger la cuisson 10 autres minutes dans des programmes qui
le permettent et ajuster le départ différé.
bouton -
Pour raccourcir la cuisson de 10 minutes dans des programmes qui le
permettent et ajuster le départ différé.
Bouton BRUNISSAGE Pour sélectionner l'ampleur du brunissage, entre léger, moyen ou fort.
Bouton FORME
Pour varier les programmes qui permettent des options de cuisson
entre des récipients pour ciabattas ou pour petits pains. Les
programmes qui utilisent le récipient à pain sont fixes.
Interrupteur Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil.
QUANTITÉS
• Ne pas dépasser les quantités indiquées par les recettes dans le livre de recettes, sur la base des
diérents accessoires.
• Pour faire du pain avec des quantités inférieures à ce qui est indiqué dans la recette dans le livre de
recettes, il est recommandé de sélectionner le niveau de brunissage « léger » pour avoir un temps
de cuisson plus court.
• Ne pas réduire la quantité d'ingrédients de plus de 20% an de ne pas mettre en péril le bon résultat
de la pâte et le résultat nal.
Accessoire Ingrédients et quantités maximales
Récipient à pain
500 g de farine/25 g de levure de bière fraîche ou 8 g de levure de
bière lyophilisée ou 12 g de poudre de cuisson pour pâtisserie
Récipients pour ciabattas ne pas dépasser un total de 350 g de farine
Récipients pour petits pains ne pas dépasser un total de 250 g de farine
PROGRAMMES
La machine à pain dispose de 20 programmes différents pour les temps de malaxage, le nombre de
phases de levage et les conditions de température (pendant le levage et la cuisson). Pour connaître les
détails des différents programmes, consulter le livre de recettes joint.
PÉTRISSAGE :
Pendant cette phase, tous les programmes émettent 4 BIPs deux minutes avant la fin du pétrissage afin
d'ajouter des ingrédients supplémentaires.
Pendant cette phase, le couvercle peut rester ouvert pour contrôler le processus.
LEVAGE :
Il existe différents temps de levage, en fonction du programme.
Maintenir le couvercle fermé pendant le levage.
TRANSFERT DE LA PÂTE DANS LES RÉCIPIENTS DE CIABATTA ET PETIT PAIN :
La pâte ne doit être transférée du récipient à pain aux récipients de ciabatta et petit pain que pour
certains programmes (n° 2, 4, 5, 7, 9, 11, 15, 16).
L'appareil indique le moment où l'opération peut être réalisée en émettant 10 bips, puis en attendant la
commande suivante : le témoin MARCHE commence à clignoter. L'appareil émettra encore un signal
sonore après 5 minutes.