FRANÇAIS
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Commandes du tiroir chauffant
• Fonction et commandes du tiroir chauffant
• Voyants du tiroir chauffant et de la fonction de
fermentation du pain
• Régulateur d’humidité du tiroir chauffant.
Utilisation du tiroir chauffant
Le tiroir chauffant est destiné à maintenir les aliments cuits à la température de
service. Utilisez toujours des aliments chauds. Il n’est pas recommandé de
réchauffer des aliments froids dans le tiroir chauffant. Tous les aliments placés
dans le tiroir chauffant doivent être recouverts d’un couvercle ou d’une feuille de
papier d’aluminium pour préserver leur qualité.
N’utilisez pas de pellicule plastique pour recouvrir les aliments. Le plastique
pourrait fondre dans le tiroir et s’avérer très difficile à enlever. N’utilisez dans le
tiroir chauffant que les ustensiles de cuisine recommandés pour le four.
Tableau des réglages recommandés
pour le tiroir chauffant
Aliments Réglage
Bacon Hi
Galettes de boeuf haché Hi
Volaille Hi
Côtelettes de porc Hi
Aliments frits Hi
Pizza Hi
Sauces Med
Plats mijotés Med
Œufs Med
Rôtis (bœuf, porc, agneau) Med
Légumes Med
Biscuits Med
Petits pains (durs) Med
Pâtisseries Med
Petits pains (mous) Lo
Assiettes à dîner vides Lo
Remarque : Le tiroir chauffant ne peut fonctionner pendant le cycle
d’autonettoyage.
Fig. 3
Témoins lumineux du tiroir chauffant (Warm & Ready
MC
) et de la
fonction de fermentation du pain
La commande et les voyants du tiroir chauffant et de la fonction de fermentation du
pain sont situés sur le tableau ce commande. Les voyants S’ALLUMENT lorsque la
commande est réglée et restent ALLUMÉS jusqu’à ce que la commande soit
ÉTEINTE.
Régulateur d’humidité du tiroir chauffant
Cette fonction peut être utilisée pour contrôler le niveau d’humidité dans le tiroir chauffant. Le bouton de commande est situé sur
le panneau interne avant du tiroir chauffant.
Pour que les aliments conservent leur humidité, déplacez la poignée vers la droite. Vous fermerez ainsi les orifices d’aération et
conserverez l’humidité à l’intérieur du tiroir chauffant. Pour que les aliments soient croustillants, déplacez la poignée vers la
gauche. Vous ouvrirez ainsi les orifices d’aération et permettrez à l’humidité de s’échapper.
Pour une chaleur sèche : Faites glisser le bouton de commande de l’humidité vers l’inscription « Less »
(Moins) (fig. 1). Ceci
permettra à la chaleur humide de s’échapper et procurera un environnement sec à l’aliment placé dans le tiroir chauffant.
Pour une chaleur humide : Faites glisser le bouton de commande de l’humidité vers l’inscription « More »
(Plus) (fig. 2). Ceci
empêchera les aliments contenus dans le tiroir chauffant de se déshydrater. Chaleur et humidité seront appliquées à la cavité du
tiroir chauffant.
Remarque : Pour certains types de plats, il est possible que vous ayez à entreposer des aliments préparés à l’avance dans un
environnement à « humidité sèche ».
Si vous ajustez le régulateur fréquemment, desserrez légèrement le bouton du régulateur d’humidité et faites-le glisser à la
position désirée. Pour maintenir un réglage, ajustez le bouton de commande à la position désirée et serrez le bouton.
Fig. 2
Fig. 1
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