8
Svensk
4 stora tomater,
skalade och
sexdelade
1 eller 2 chipotle
eller 1 konserverad
pepparfrukt
1 medelstor lök,
sexdelad
1 vitlöksklyfta
80 ml vinäger
1 tesked salt
Sätt in den grova hålskivan i livsmedelskvarnen. Montera
livsmedelskvarnen på köksmaskinen. Sätt hastigheten
till 4 och mal ner tomater, pepparfrukter, lök och vitlök
i en stor skål eller kastrull under kvarnen. Tillsätt de
resterande ingredienserna och blanda ordentligt. Koka
upp blandningen i kastrullen om du vill du ha tjockare
salsa. Sänk temperaturen. Låt sjuda 5-10 minuter, eller
tills salsan har önskad konsistens.
Förslag: Chipotle är torkade och rökta jalapeños. Om
de inte går att få tag på kan de ersättas med färska
jalapeños och en droppe rökessens.
Om de inte går att få tag på kan de ersättas med färsk
jalapeño och 2 msk barbecuesås.
Ger: 20 portioner (30 ml per portion).
Salsa med röksmak
To Next Page
Loading...
Need help?
General
