8
Norsk
4 store tomater,
skrellede og skåret i
seks deler
1 eller 2 chipotle-
pepper eller 1 boks
hermetisk pepper
1 mellomstor løk,
skåret i seks deler
1 fedd hvitløk
80 ml eddik
En ts salt
Monter kjøttkvern med den grove kverneplaten. Fest
kvernen til mikseren. Still til hastighet 4 og kvern tomater,
paprika, løk og hvitløk i en stor bolle eller kjele som er
plassert under kvernen. Ha i resten av ingrediensene og
bland godt. For tykkere salsa, varm blandingen i kjele til
kokepunktet. Slå ned varmen. Kok i 5 til 10 minutter eller
til ønsket konsistens er oppnådd.
Tips: Chipotle-chilipepper er tørket, røkt jalapena-pepper.
Hvis du ikke får tak i dem, kan du bruke fersk jalapena og
1 dråpe renset tre-eddik.
Hvis du ikke får tak i dem, kan du bruke fersk jalapena og
2 ss grillsaus.
Gir: 20 porsjoner (30 ml per person).
Smoky Salsa
To Next Page
Loading...
