KitchenAid KGSSA - Salsa Ahumada

40
ESPAÑOL
4 tomates grandes,
pelados y cortados
en 6 trozos
1 ó 2 chiles chipotle
1 cebolla mediana,
cortada en 6 trozos
1 diente de ajo
1
/3 taza (80 ml)
de vinagre
1 cucharadita (5 ml)
de sal
Arme el molino de alimentos y utilice el disco para moler
grueso. Conecte el molino de alimentos a la batidora. Ponga
la batidora en velocidad 4 y muela los tomates, los chiles, la
cebolla y el ajo en un recipiente grande o en una sartén que
haya colocado debajo del molino. Agregue todos los demás
ingredientes y mezcle bien. Para lograr una consistencia más
espesa, caliente la mezcla hasta que hierva en una sartén.
Baje la temperatura. Deje cocinar de 5 a 10 minutos o hasta
que tenga la consistencia que usted desea.
Consejo: Los chiles chipotle son jalapeños secos y
curados. Si no los puede conseguir, sustitúyalos con
chiles jalapeños frescos y agregue una gota de sazón
ahumado líquido.
Rinde: 20 porciones (2 cucharadas [30 ml] por porción).
Por porción: Aproximadamente 8 calorías, 0 g de
proteínas, 2 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 0 mg
de colesterol, 109 mg de sodio.
Salsa ahumada