Lagrange Pates Creativ 429 - Page 56

RICETTE
Abbreviazioni e riferimenti:
cc cucchiaino da caffè (5ml)
cs cucchiaio (20ml)
PASTA ALL’UOVO (da consumarsi fresca)
Farina di grano tenero 250g – Uova 2 – Acqua 20ml – Olio 20ml
– Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 3 minuti
OPPURE
Farina di grano tenero 125g – Farina di grano duro (o semola
di grano duro) 125g – Uova 2 – Acqua 20ml – Olio 10ml –
Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 3 minuti
OPPURE
Farina integrale 250g – Uova 2 – Acqua 20ml – Olio 20ml –
Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 4 minuti
PASTA SENZA UOVA (lunga conservazione)
Farina di grano duro (o semola di grano duro) 250g – Acqua 110ml
– Olio 10ml – Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 4 minuti
N.B. La farina di grano duro si può trovare nei negozi di specialità
italiane.
Potete trovare la semola di grano duro ne nel reparto Pasta del
vostro supermercato.
OPPURE
Farina di grano tenero
125g – Farina di grano duro (o semola di
grano duro) 125g – Acqua 110ml – Olio 20ml – Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 4 minuti
PASTA AROMATIZZATA (da consumarsi fresca)
Pasta al pomodoro
Farina di grano tenero 250g – Uovo 1 – Concentrato di pomodori
in tubetto 50g – Acqua 20ml – Olio 20ml – Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 5 minuti
Pasta agli spinaci
Farina di grano tenero 250 g – Uovo 1 – Spinaci (sbollentati, sgocciolati
e nemente tritati) 50g – Acqua 20ml – Olio 20ml – Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 5 minuti
Pasta alle olive
Farina di grano tenero 250 g – Uovo 1 – Tapenade 50 g – Acqua 20 ml –
Olio 20ml – Sale ½ cc
Tempo d’impasto: 5 minuti
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