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1. Dans une casserole, versez le sucre et l’eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin
d’obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous êtes pressé, vous pouvez
remplacer ce sirop par 150 ml de sirop de sucre de canne.
2. Versez le jus de pomme et le jus de citron dans le sirop et mélangez.
3. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
4. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation
par l’ouverture. Laissez tourner jusqu’à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.
1. Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et le zeste du citron jaune. Faites bouillir
pendant 2 minutes afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous êtes
pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 300 ml de sirop de sucre de canne.
2. Versez le jus de citron dans le sirop et
mélangez.
3. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au
réfrigérateur.
4. Lorsque la préparation est froide, mettez en
marche votre glacier. Versez la préparation
par l’ouverture. Laissez tourner jusqu’à la
consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un
récipient pour la conserver au congélateur.
Sorbet à la pomme verte
Sorbet au citron
Préparation : 10 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur
Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur
150 ml d’eau
180 g de sucre en poudre
250 ml de pur jus de pomme verte
le jus d’½ citron jaune
450 ml d’eau
250 g de sucre en poudre
Le zeste d’un citron jaune bio (ou non traité)
200 ml de jus de citron jaune
≈ 15 boules≈ 15 boules
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