Mainca CM-14 - Page 78

75
CM-14
14 litrelik keski için, optimum kapasite yaklaúık 8,5 kg’dir. Bu bilgi, kural olarak kullanılmalıdır ve ürün yapısı ya da
kıyma tipine göre de÷iúebilir.
Kase kapa÷ında bulunan analog termometreyle daima sıcaklı÷ı kontrol edin.
CM-21
22 litrelik keski için, maksimum kapasite yaklaúık 15 kg ve optimum kapasite ise 12 kg’dir. Bu bilgi, kural olarak
kullanılmalıdır ve ürün yapısı ya da kıyma tipine göre de÷iúebilir.
Daima dijital termometre kullanarak kıyma sıcaklı÷ını kontrol edin.
CM-41
40 litrelik keski için, hazırlanan ürün optimum kapasitesi yaklaúık 25 kg’dir. Bu bilgi, kural olarak kullanılmalıdır ve
ürün yapısı ya da kıyma tipine göre de÷iúebilir.
Daima dijital termometre kullanarak kıyma sıcaklı÷ını kontrol edin.
Yarı saydam kapa÷ı kaldırınca, bıçak hızı derhal minimuma düúer.
Blade start
Speed selector
1 and 2
Emergency stop
Bowl start
Speed selector
1 and 2
(P) Normal stop
Blade start
Speed selector
1 and 2
Emer
g
enc
y
sto
p
Bowl start
Speed selector
1 and 2
(
P
)
Normal sto
p
Thermometer
(
B
)
Bowl cleanin
g