76
CM-41’s
Hazırlanan ürün optimum kapasitesi yaklaúık 25 kg’dir. Bu bilgi, kural olarak kullanılmalıdır ve ürün yapısı ya da
kıyma tipine göre de÷iúebilir.
Makineyi çalıútırırken bıçak çalıútırma dü÷mesiyle bıçaklar, daima kase baúlatılmadan önce çalıútırılmalıdır.
Bıçaklar çalıútırılınca, hız selektörüyle bıçak hızı kontrol edilebilir.
Makineyi baúlatmak için, acil ve normal durdurma dü÷mesi serbest bırakılmıú olmalıdır.
Daima dijital termometre kullanarak kıyma sıcaklı÷ını kontrol edin.
Yarı saydam kapa÷ı kaldırınca, bıçak hızı derhal minimuma düúer.
Karıútırma iúlevinde çalıúmak için, selektörü sola çevirerek bıçak yönünü de÷iútirin ya da selektörü sa÷da tutarak
aynı istikameti (kesim yönü) koruyun. Dönüú hız selektörü, sadece karıútırma iúlevinde bıçak hızını kontrol etmek
için kullanılabilir.
Kesim iúlevine dönmek için makine, normal fren, atalet durdurma dü÷mesi ya da acil durum durdurma dü÷mesi
(frenle durdurma) kullanılarak durdurulmalıdır.
TEMøZLøK
Keskiyi temizlemek için, ana úebeke kablo ba÷lantısı çıkarılmalıdır. Genelde yıkama gerektiren her bölge ile kase,
kapak ve bıçak aksamı için sıcak su ve saf sabun kullanın.
Bıçakları 60º C üzerindeki sıcak suyla ya da malzemenin ani büzülmesi mikro çatlaklara sebep olaca÷ından
makine yo÷un olarak çalıútıktan hemen sonra yıkamayın.
Kalan et ya da parçacıkların baskı alanları oluúturarak mikro çatlak ve sonrasında bıçak kırılmasına sebep
olmaması için bıçak ya da plaka ba÷lantı yüzeylerini daima temiz tutmak çok önemlidir.
Güvenlik amaçlı olarak, bıçakları tutma ve temizleme için metal örgülü eldiven kullanmanız önerilir.
Bıçak aksamının önündeki altıgen somun (
C
) (sol vidalı) çıkarılarak etkin ve kolay temizlik için komple bıçak tutma
ünitesi (bıçakları sökmeden) çıkarılabilir (bkz. montaj çizimi 04’de kontrol paneli açıklaması).
Aksamın çıkarılmasını kolaylaútırmak üzere bıça÷ı, kase üst köúesinin tam üstündeki somuna en yakın konuma
yerleútirmeye dikkate edin.
Temizlikte kaseyi çevirmek için selektör (
B
) kullanarak normal durdurma dü÷mesi (
P
) ya da acil durum durdurma
dü÷mesine basılmalıdır.
Blade start
Speed selector
1 and 2
(P) Normal stop
Bowl start
Speed selector
1 and 2
Emergency stop
Thermometer
(B) Bowl cleaning
Blade start
Emergency stop
Bowl start
Speed selector
1 and 2
Normal stop (P)
Thermometer
(B) Bowl cleaning
Blade RPM
Blade speed selector
From 1500 to 3600
RPM
Rotation speed
Mixing function Blade
rotation direction
To Next Page
Loading...
