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Fig. 37 Ilustración del encendido con fósforo/papel
Encendido inicial de la parrilla
Cuando encienda la parrilla por primera vez, se recomienda que coloque los quemadores
principales en “HIGH” durante 20 minutos con la cubierta abajo y que luego los apague. Esto
atempera la parrilla.
Precalentamiento de la parrilla
Es muy importante que su parrilla tome temperatura antes de que comience a usarla.
Después de encenderla, cierre la cubierta y precaliente la parrilla en la posición “HIGH”
durante 15 minutos. Este precalentamiento garantizará que la parrilla y la rejilla de cocción
estén lo suficientemente calientes como para asar correctamente.
PRECAUCIÓN: No cubra las rejillas durante el período de precalentamiento.
ADVERTENCIA: Nunca deje la parrilla sin supervisión a fin de evitar que posibles
incendios ocasionados por la grasa se salgan de control. Los incendios provocados
por grasa pueden ser graves y provocar daños en la parrilla, a la propiedad y causar
lesiones corporales.
Apertura o cierre de la cubierta para asar
Cocinar con la tapa abierta o cerrada es una cuestión de gusto personal. Cocinar con la tapa
cerrada es recomendable si disfruta cocinar a altas temperaturas “para tostar”. Este método
además producirá “llamaradas”, acelerará el procedimiento de cocción y le brindará sabores
más fuertes, ahumados y característicos de la cocción al aire libre. Si prefiere cocinar más
lentamente, con menos llamaradas, le sugerimos el método a tapa cerrada.
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