Modena RF Series - Page 8

Bahasa Indonesia 7
- Jangan menaruh makanan yang masih panas kedalam ruang pembeku (freezer), hal ini dapat
merusak makanan lainnya yang telah dibekukan sebelumnya.
- Ketika Anda membeli makanan beku, pastikan kemasan tidak robek dan kondisi makanan dibekukan
dalam kondisi yang baik.
- Ketika menyimpan makanan beku, kondisi/cara penyimpanan pada kemasan harus diamati. Jika tidak ada
instruksi, makanan tersebut harus dikonsumsi dalam jangka waktu sesingkat mungkin.
- Makanan beku harus dipindahkan sebelum mencair dan harus ditempatkan di rak pembeku cepat sesegera
mungkin. Jangan menggunakan rak pintu untuk tujuan pembekuan cepat.
- Jika paket makanan beku telah lembab dan bau busuk, makanan mungkin sebelumnya telah disimpan dalam
kondisi yang tidak sesuai dan menjadi rusak. Jangan membeli makanan seperti ini!
- Lamanya penyimpanan makanan beku bisa berkurang karena pengaruh dari suhu lingkungan,
seberapa sering pintu lemari pendingin dibuka dan ditutup, pengaturan thermostat, jenis
makanan, dan lamanya waktu tunggu dari mulai makanan beku dibeli sampai dengan disimpan kedalam
ruang pembeku (freezer). Selalu perhatikan dan patuhi petunjuk penyimpanan pada kemasan dan pastikan
makanan tidak kadaluarsa dan melebihi waktu penyimpanan yang telah ditentukan.
- Selama terjadi pemadaman listrik, jangan membuka pintu ruang pembeku (freezer). Lemari
pendingin akan menjaga makanan beku pada suhu ruangan sekitar 25°C selama 13 jam. Waktu
simpan ini akan lebih pendek seiring meningkatnya suhu ruangan. Pada pemadaman listrik yang
lebih lama, jangan membekukan ulang makanan Anda.
Berikut ini beberapa rekomendasi penempatan dan penyimpanan makanan dalam ruang pembeku
(freezer).
Ikan dan Daging
Persiapan
Jangka Waktu
Penyimpanan
(Bulan)
Jangka Waktu
Pencairan pada
Suhu Kamar (Jam)
Steak Daging Sapi
Dikemas untuk dibekukan
dalam porsi yang tepat (mudah
digunakan)
6-10
1-2
Daging Domba
Dikemas untuk dibekukan
dalam porsi yang tepat (mudah
digunakan)
6-8
1-2
Sapi Panggang
Dikemas untuk dibekukan
dalam porsi yang tepat (mudah
digunakan)
6-10
1-2
Daging Sapi (Iris dadu)
Dalam potongan-potongan
kecil
6-10
1-2
Daging Domba (Iris dadu)
Di potong-potong
4-8
2-3
Daging Giling
Dalam porsi yang tepat
(mudah digunakan), dikemas
tanpa diberi bumbu.
1-3
2-3
Jeroan
(satuan/bungkus/potong)
Dalam satuan
1-3
1-2
Sosis/Salami
Harus dikemas (walaupun
telah dilapisi)
1-2
Sampai mencair
Ayam dan Kalkun
Dikemas untuk dibekukan
dalam porsi yang tepat (mudah
digunakan)
7-8
10-12
Angsa dan Bebek
Dikemas untuk dibekukan
dalam porsi yang tepat (mudah
digunakan)
4-8
10
Rusa – Kelinci - Babi
Porsi 2.5 kg dan tanpa tulang
9-12
10-12
Ikan Air Tawar
Setelah bagian dalam dikeluarkan
dan dipotong, Ikan harus dicuci
dan dikeringkan, bagian ekor dan
kepala bisa dipotong bila
diperlukan.
2
Sampai benar-benar
mencair
Lean fish* (Sea Bass, Turbot,
Sole)
4-8
Fatty fish (Tuna, Cakalang,
Makarel, Blue Fish, Teri/
Anchovy)
2-4
Crustaceans
Bersihkan dan masukan
kedalam kantong.
4-6
Sampai benar-benar
mencair
Telur Ikan/Caviar
Dalam kemasannya, dalam
2-3
Sampai benar-benar