5
PL
INFORMACJE OGÓLNE
Metoda próżniowego pakowania produktów spożywczych przedłuża ich termin przydatności
do spożycia. Odessanie powietrza z foliowych woreczków do pakowania lub ze specjalnych
pojemników hamuje wzrost drobnoustrojów, grzybów i bakterii. Żywność zachowuje swój
naturalny smak, kolor i strukturę. Pakowanie próżniowe jest wykorzystywane także w meto-
dzie gotowania „Sous Vide”.
Rodzaj żywności Przechowywanie
próżniowe wzamrażarce
Przechowywanie
próżniowe wlodówce
Przechowywanie
normalne
Świeża cielęcina i wołowina od 1 do 3 lat 1 miesiąc od 1 do 2 tygodni
Mięso mielone 1 rok 1 miesiąc od 1 do 2 tygodni
Świeża wieprzowina od 2 do 3 lat od 2 do 4 tygodni 1 tydzień
Świeże ryby 2 lata 2 tygodnie 3-4 dni
Świeży drób od 2 do 3 lat od 2 do 4 tygodni 1 tydzień
Mięso wędzone 3 lata od 6 do 12 tygodni od 2 do 4 tygodni
Świeże warzywa, sparzone od 2 do 3 lat od 2 do 4 tygodni od 1 do 2 tygodni
Świeże owoce od 2 do 3 lat 2 tygodnie 3-4 dni
Twarde sery 6 miesięcy 6-12 tygodni 2-4 dni
Wędliny w plasterkach nie zalecane 6-12 tygodni od 1 do 2 tygodnii
Świeży makaron 6 miesięcy 2-3 tygodnie 1 tydzień
PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM
1. Wyjmij urządzenie z opakowania, usuń wszelkie torebki, naklejki, styropianowe wypełniacze.
2. Skontroluj urządzenie pod kątem uszkodzeń mogących powstać podczas transportu –
w przypadku wątpliwości skontaktuj się ze sprzedawcą.
3. Upewnij się, że parametry Twojej sieci elektrycznej odpowiadają danym na tabliczce znamio-
nowej urządzenia.
4. Ustaw urządzenie na twardej, stabilnej, suchej, poziomej i równej nawierzchni.
UŻYCIE URZĄDZENIA
Technika pakowania próżniowego polega na umieszczeniu żywności w woreczku a następnie
odessaniu powietrza z woreczka i zgrzaniu go. Korzystać należy z gotowych woreczków lub
też wykonać je samodzielnie przy użyciu folii na rolce (rękaw). Samodzielne wykonanie wo-
reczka pozwala na idealne dopasowanie jego długości do gabarytów pakowanego produktu
żywnościowego. Ważnym jest aby szerokość użytej folii nie przekraczała 290 mm oraz folia
została wykonana techniką tłoczenia (moletowania). Tylko taka folia może być prawidłowo
zgrzewana.
UWAGA! Pakowanie próżniowe NIE zastępuje chłodzenia lub zamrażania. Wszelka żywność łatwo psująca się,
która wymaga chłodzenia, po pakowaniu próżniowym musi być w dalszym ciągu przechowywana w lodówce
lub zamrażarce.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
