Panasonic NNF623 - Fisk

Sv-26
Svenska
Purjolökspaj 4 portioner
Programmet för grönsaker
Pajdeg:
100 g smör
2,5 dl mjöl
1 tsk salt
1 vispat ägg
Fyllning:
100 g bacon
400 g finskuren purjolök
4 ägg
1,5 dl vispgrädde
en nypa timjan
50 g emmentalerost
2 msk mandelflarn
1. Blanda smör och mjöl tills det liknar riven ost. Ta ihop det med lite
vispat ägg.
2. Smörj en 24 cm pajform. Tryck ut degen i formen och upp på
formens kanter.
3. Pensla pajbottnen med vispat ägg.
4. Grädda pajbottnen i combination grill + 100 watt mikrovågsugn i
10 min.
5. Skär baconet i skivor, lägg det i en skål, täck med lock och kör i
mikrovågsugnen i 1000 watt i 2 min.
6. Vänd i purjolöken i skålen och blanda väl. Täck över med lock.
7. Laga i mikrovågsugnen i 1000 watt i 10 minuter.
8. Vispa samman ägg, grädde och timjan i en skål.
9. Strö osten över pajbottnen, täck sedan med purjolök och bacon.
Häll över äggblandningen. Strö över mandelflarnen.
10. Grädda pajen i combination grill + 250 watt mikrovågsugn i
8-10 min.
11. Kontrollera mitten av pajen så att den är genomgräddad. Den bör
ha en fast konsistens.
Fisk Florentine
2-4 portioner
500 g torskfilé
1
/2 tsk. salt
500 g djupfryst hel spenat
Sås:
50 g smör
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
salt, peppar
50 g riven Emmentalerost
1. Tina spenaten i mikrovågsugnen i 1000 watt i 3 minuter.
2. Pressa ur vattnet.
3. Placera torskfiléerna i en ugnssäker form och salta.
4. Lägg över den tinade spenaten.
5. Lägg smöret i en rundbottnad enlitersskål av glas.
6. Lägg på lock. Mikrovåga på 600 W i 1-2 min. tills smöret har
smält.
7. Häll över vetemjölet över smöret och rör ihop det till en kula.
8. Tillsätt mjölken. Rör inte in det än.
9. Mikrovåga på 1000 W i 3-4 min. tills smöret har smält.
10. Vispa såsen jämn. Smaka av såsen med salt och peppar. Fördela
såsen över rätten och därefter osten.
11. Grädda rätten i kombinationen grill + 440 W i 16-18 min.
12. Om rätten blir för brun kan den ställas längre ner i ugnen.
Kontrollera att rätten är lagad rätt igenom.
Fisk
För angkokning av fisk, se sid Sv-10 eller 15.