Dansk
Dk-35
Æblekage med marcipan 4 portioner
75 g smør
3
/
4
dl sukker
150 g rå marcipan
2 hele æg
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 dl mælk
200 g rensede æbler skåret i både
2-3 tsk perlesukker/perlemelis
bagepapir
ildfast tærtefad 24 cm i diameter
1. Klip et stykke bagepapir der passer til tærtefadet incl. siderne.
2. Kom smørret i en røreskål og blødgør det ved 250 Watt mikro-
bølger i 30-45 sek.
3. Tilsæt æg og sukker og rør det godt sammen.
4. Riv marcipanen ned i dejen og bland det sammen.
5. Bland hvedemel og bagepulver sammen og rør det i dejen skiftevis
med mælken.
6. Fordel dejen i tærtefad med bagepapir i.
7. Skræl æblerne, del dem i både, tag kærnehuset ud og skær dem i
tynde både.
8. Stik (ikke taglagt) æblebådene ned i dejen. Drys med perlesukker.
9. Stil fadet på metalrist midt i ovnen.
10. Bag kagen ved Kombination grill + 440 Watt mikrobølger i
12-15 min.
11. Vend efter 5 min. trækketid kagen ud på en rist og træk forsigtigt
bagepapiret af.
12. Efter afkøling vendes kagen tilbage i tærteformen.
Chokoladefromage 4 portioner
2 hele æg (økologiske)
2 spsk sukker
50 g mørk chokolade
3/4 dl stærk kaffe
3 blade husblas
2 dl piskefløde
1 ds små mandarinbåde
1 dl piskefløde til flødeskum til pynt
1. Bræk chokoladen i mindre stykker i en stor rundbundet skål
(1
1
/
2
- 2 liter). Tilsæt kaffen.
2. Mikrobølg ved 600 Watt i 1 min. eller til chokoladen er smeltet.
Pisk chokolade og kaffe sammen til en ensartet masse.
3. Læg husblas i blød i koldt vand i en lille kop eller skål.
4. Pisk æggeblommerne og sukker til en god æggesnaps.
5. Bland æggesnap og chokolade sammen.
6. Hæld vandet fra husblassen og smelt det i mikroovne ved
1000 Watt mikrobølger i 20-30 sekunder.
7. Hæld husblas i en tynd stråle i chokolademassen imens der røres
godt.
8. Lad blandingen stivne let.
9. Pisk fløden og bland den i.
10. Pisk hviderne til hård skum og vend dem forsigtig i formagen. Hæld
fromagen i en serveringsskål og lad den stivne helt i køleskab.
11. Pynt med syltede mandarin både og eventuelt flødeskum.
To Next Page
Loading...
