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Previas_Modular_13_(c-f-i)300413
salva
F R A N Ç A I S
11. Cheminée
L’installation des cheminées de sortie buée ou vapeur de
l’édifice doit être réalisée par des professionnels autorisées et
conformément
aux normes du pays d’installation du four.
L’emplacement de la connexion à la hotte est détaillé dans le
tableau suivant:
Aspects essentiels de l’installation de la cheminée:
• La cheminée doit être parfaitement isolée dans tou-
te sa longueur. Il faudra en éviter le contact avec des
matériaux combustibles (poutres en bois, plafonds en
planches, etc.).
• Ne pas réaliser de tronçons horizontaux. Il doit y avoir
une inclinaison de 10º sans courbes ni coudes avec
un rayon au moins deux fois plus petit que le diamètre
du tube.
• La cheminée doit être équipée d’un système évitant
dans la mesure du possible que les liquides conden-
sés ne retournent dans le four.
• Il est conseillé d’utiliser une cheminée standard isolée
de diamètre intérieur d
e 200 mm.
• L’extrémité du collecteur de sortie des buées du four
ne doit pas être assemblée à la hotte du four pour
éviter l’excès de tirage qui pourrait nuire au résultat de
la cuisson.
mm 352,5 73 88
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