Previas_Modular_13_(c-f-i)300413
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salva
F R A N Ç A I S
14.2.6. Capacité du condenseur de buées
Le condensateur de vapeur est conçu pour être installé sur un
four modèle Modular de:
EM Jusqu’à 4 Modules
E De 1 Module jusqu’à 2 De 3 Modules jusqu’à 4
EMD De 1 Module jusqu’à 2 De 3 Modules jusqu’à 4
ED 1 Module De 2 Modules jusqu’à 4
NXE 1 Module De 2 Modules jusqu’à 4
NXM Jusqu’à 2 Modules De 3 Modules jusqu’à 4
NXD De 1 Module jusqu’à 3
LXP 1 Module De 2 Modules jusqu’à 4
NOTE : Ce nombre modules est orientatif étant donné que
l’efficacité des condensateurs varie en fonction du type de pro-
duit à cuire, il faudra tenir compte du fait que le rendement du
condensateur varie en fonction de l’augmentation du contenu
en eau de la masse.
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